过年(1 / 1)

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“包子包子~又香又大的包子~一文钱一个~”

采些竹子,找能ม**的工匠做了十几个ฐ大蒸笼,买຀了面粉馅料é,做了个简单的木质招牌往*โ*上一挂。没两ä天,“杜**โ包子铺”便开张了。天刚亮的时候,在**口放一串鞭炮,杜**伟扯着嗓*โ*โ就吆喝开了:

到เ了廿五他便招呼*โ*孩开始打扫卫生,他**โ里虽然还算整齐,但是因为做生意太忙,所以很少有时间大扫除。大过年的,总不能省了这环节。两ä人里里外外把房子打扫**โ净,东西码放整齐,**โ鸭鱼*โ*需要处理的处理了,需要养的养起来。到天黑透的时候才总算**完。

廿六开始准备吃食,卤**已经煮了一锅了。**鸭鱼๠都养着,要吃的时候再处理就好。所以也就是做点过年的**吃面点什么เ的。这边的人过年就是大鱼大**โ的吃,最多就是腌点咸鱼**โ点腊**什么的,这些杜*โ*伟自己้不想**โ,想吃的时候再买就是。

他左思右想,觉得做点*โ*时候吃的冻米糖好了,于是泡了糯米。不如再做些年糕吧,于是又泡了黏米。然后他又前๩**后的忙开了,做冻米糖要加点**生瓜子才香的。两个人在院子里晒着太阳剥了一天**โ生瓜子皮,杜*โ*伟泡了不少糯米,他打算等过了年拿到点心店里寄卖,看看生意如何。所以要剥皮的**โ生瓜子,也是很多滴。

廿七这天,他早早ຉ的吧糯米蒸熟,倒出来冷却。又把黏米滤**โ用碾子捻碎,捻一遍后他用手指拈了粉末细细x搓,发现还有一些颗๣粒,于是又仔细再碾了一遍。这一次他满意了,然后就着平时蒸包子的蒸笼,每一笼都只装ณ半满,因为米粉吸了*โ*โ蒸气会很重,他这蒸笼其实不吃力,但是将就还是可以用的。因为ฦ没打算做很多年糕,所以四个ฐ蒸笼也足够装下去了。

大火蒸了不一会,用筷子xx了发现已经不会粘了,把火调*โ*。取了一笼下来,手里抹上些油,将蒸熟的粉倒在平时做包子的大桌上,和面团似的x搓起来,**โ好了那ว刀切*โ*比砖块**一些的**块,让宋平在蒸笼里平铺开来拿外面晾了。总算是天天或面团习๤惯了,四笼年糕*โ*โ下来他也不觉得多累็,就是手被烫得有些疼了,忙完以后再冷**โ里泡了好一会儿。

十七个蒸笼也算物尽其用了,晾年糕占了十一个,另外六个铺了细纱布用来晒黏米,天气*โ*燥,晒一天应该也能ม*โ*โ了

晚上他们做了几个**菜吃完了就回屋里烤火休息,杜*โ*伟琢磨着给*โ*孩做点什么เ好**โ的消遣,这两天一直忙,也就疏ຕ忽了。**孩很安静,杜**โ伟**嘛他都跟在后面,从来也不吵不闹,能**忙就**忙,不能ม**忙就看着。

他想了半晌,终于记起来**时候**的一种*โ*โ竹签的游戏,又叫挑棍。于是上柴房找了一些树枝,去了皮削得细细的,一种平头一种尖头。然后招呼**โ孩过来两个人在油灯下**โ了起来。

**孩聪明,他就稍微说了一下,示范一下,他就明白了。于是在这个ฐ寒冷的夜晚,一大一**两个人,对着一把棍子,奋战到深夜,边上一张白纸上细细的记了战绩。*โ*伟拿出手表看了一下已经快十二点了,招呼**孩xx觉。宋平还是有些意犹未尽,但是他极听话。

廿八一早ຉ两个人吃过早ຉ饭又在院子里摆起来了,依旧是挑棍。反正他们今天也是闲的,年糕收拢起来用布包了等它自己้变**,黏米还得继续晒。院子的围墙**高的,风也๣不怎么เ吹得进来,太阳晒得人懒洋洋的。

到晚上看那ว些黏米晒得也差不多了,明天除夕,于是两个ฐ人就开始做冻米糖了。杜**伟负责做,宋平负责看。

炸了米**,然后熬糖拌料é,除了**生瓜子仁,他们还往**放了一些黑芝**,又切了些红绿冬瓜丝放进去。切片上架,等忙完了已经到เ深夜,看一块块冻米糖,卖相真是**不错。虽然晚上吃甜食不好,不过他还是纵容宋平尝了一块,自己也๣啃了一块。换了以前๩,这冻米糖他实在看不上眼,不过这几年很少吃零食,拿一块啃啃,他自己也๣觉得十分香脆ะ可口。

廿九早ຉ上杜**伟拿年糕切****孩巴掌大*โ*的薄片,下油锅加酱油葱头炒得香香的,又打了两碗**โ蛋汤,两个人吃饱了照旧晒太阳,挑棍。午饭前杜**伟把他的宝贝手表拿出来,耐心的教**孩看时间,他从来没有想过要对**孩藏*โ*โ。*โ*孩对这个从来没有见过的东西很好奇,也觉得十分神๰奇,杜*โ*伟跟他说这个东西不可以让外人知道,**孩十分慎重的点头保证。

中午他们杀了一只**,把**内**โ洗净处理了,拿来爆炒,炒了一个包菜一个酸辣土豆丝,再挖几个卤味出来,也就**โ丰盛的了。

晚上是年夜饭,在杜**伟记忆里,以前๩过年的时候**โ里总**煮上一大桌,等大**都吃饱了,还是有满满一桌,有些菜甚至都没有动过筷子,大概是要表现生活富足、年年有余的意思,正月就凄惨了,在吃不完的剩ທ菜中度过。

这两年跟着老头,去年他们俩过年虽然加菜了,但是过得还是十分简单,今年是简单不得了,但是他也不**吃剩菜,所以稍微丰ถ盛些就好了。

一盘卤*โ*、一盘红烧鱼๠、一盘辣子*โ*、一盘糖醋排骨、一盘蒜泥白菜、一盘*โ*兔**โ黄包、一盘芹菜**饺子。对两个人来说,也๣算是丰盛的了。然后又取出他夏天泡的一坛杨梅酒,两人吃得也算是其乐่融融,经过了这几天的相处,*โ*โ孩没有了刚ธ来的拘谨,吃起饭来也很放得开。加了冰糖的杨梅酒虽然不怎么醉人,**孩还是喝得脸蛋红扑扑的,打着饱嗝被杜*โ*伟带到เ卧室xx觉去了。杜**โ伟也就着xx去了,碗筷留แ着明天再慢慢收拾吧。

两ä个人窝在一个被窝里,面对面xx去,酒气熏๱得脸庞都有些红,呼吸也带了热气,在这冬日຅里显得十分暖和。外面放鞭炮的声音此起彼伏,屋内xx意正浓。

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