第60章 慢烤牛肉(1 / 1)

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女孩儿长披肩,显得下巴๒尖尖的,脸颊小小的,可是她说出来的话具有很强的压迫感。

“正川先生,我和我爷爷的关系很好,好到我可以说yaທ服po他接受一些难以接受的意见,比如和你好好谈谈。但是在这之前,我需要知道当年你到底都做错了什么。”

失去了妻子的沈大厨成为御厨之ใ后有了更多的如花美眷。

可是在鲁地的菜系的展中,沈家留下了食方,可能千千万万的人在做这道菜的时候没想过这个菜是谁明的,但是总有东西会被人们继承下去。

克莱德和苏仟轻轻握手。

“那另一半的春天之ใ美也来到了这里。”

但是洗脸的时候会有个蓝ณ眼睛的小家伙会静静围观,做运动的时候会有个不安分的小东西从她的身边蹭来蹭去,ไ吃早ຉ餐的时候会有个小猫瞪着眼睛眼巴巴地看着,看书的时候也会看到慢吞吞的灰色小猫团从地板上一点点地蹭过去。

她就像往常一样洗脸刷็牙做运动吃早ຉ餐看书。

无论从味道还是口感来说,摆在他们面前๩的这份小牛膝只能说口味上比不上原本那份真正的效果好,但是单拿出来看,它也๣是无懈可击的。

“但是现在这里只有一份完成品,cນici小姐,你觉得这份作品合格么เ?”

“可惜当年的我幼稚又淘气,完全不能明白这些。”

看着女孩儿自然流露的笑容,泰勒夫人渐渐陷入了自己้的回忆:“如果说我的父亲确实让我怨恨过,我的母亲和姐姐也是我生命中让我因为ฦ她们而幸福的人。”

“标准?”带着高高厨师帽的厨师笑了,“cici小姐,标准是什么?”

“当然,我当然明白自诩专业的人是多么的可笑。我敢说你刀工ื不行当然是有凭据的,毕竟具象的刀工不是抽象的态度,我们完全可以制订标准让更多的人评价。您说是么?专业的厨师先生?”

聚光灯下的针ฤ锋相对能让观众们大呼过瘾,聚光灯外的厨艺交流也让一些人感受到เ了这个节目的诚意。

但是在舞台之下人们也๣能看见她和那些厨师๲进行轻松又专业的交流。

“用橄榄油炒香蒜末,然后炒制贻贝,加的是品质不错的白兰地,法式的东西放到意面的烹饪中ณ,相当有创น意的想法。”

沈何夕突然想起了什么,她好像完全没看到对方的狰狞表一样地对亨利笑着说:

用250度高温滚油融和里面的香气,一次次地油泼,一次次地搅拌伴随着滋滋啦啦的响声让味道被提炼到极致。

蜀地两ä种最好的辣椒,最好的花椒和芝麻,晒干,碾碎,搅拌,然后用滚烫的油一次又一次的泼在上面。

……

几块金灿灿的烤玉米从气味到味道都浸透了让人愉悦的香甜,更令人惊讶的最内层还蕴藏着玉米本身清香的汁水,即使是老人咬起来也并不费力,从外到内每一个ฐ玉米粒的味道都富有层次感。

自从那天当着他们的面做了一次生鱼๠片,苏仟就对她的手艺念念不忘,就连俞正味都几次三番好奇地打量她的手,更别提还有一个ฐ变成了跟屁虫的黑豆。

厨房的柜子里和冰箱里都堆满了食材,圣诞节期间学区周围的很多商店不会开门,沈何夕打算过两天邀请苏仟他们一起来吃饭。

“哈维先生,要麻烦您把我朋友送到她打工的地方แ去,包括那个ฐ木盒的寿司。”

沈何夕内心:“呵呵……好……想……睡……”

“我也是!我喜欢cນici,凯瑟琳也喜欢cນicນi,没有好吃的鸡和肉我们还是喜欢cນici。”弗雷德小小声地附和自己的哥哥,在哈特家这样的况可不多。

“妈妈。”亚瑟在后座上摇着手臂申请,“我喜欢cicນi,她会不会做饭都无຀所谓,她是个我姐姐,会照顾我,也会责备我……嗯,我喜欢她。”

“如果您有时间,我想借用一下您和您的车子,去一趟亚洲超市๦。”

哈维突然觉得有点冷。

田婉孜站在门口对着门里喊他:“学长,我们说好了用你的烤炉的,你快带我们去厨房吧。”别让小姑娘๤在这里当熊猫啦!

这个人,就是这次活动的起人,邱伟良。

沈抱石低头喝了一口茶水,摇了摇头:“这样吧,汤方我们不换了,看你这样,我就算真拿了沈家的技法给你,你后人愿不愿意学还不好说,改天给我买喽我找谁哭去?”

“让你看笑话了……”徐汉生呆坐了半天,好像突然就老了下来,连眼神๰都迟钝了几分,“我那些年天天就只想着熬汤,每天呆在厨房里,三十多岁才有了这个儿子……都是冤孽啊!”

迈尔斯挺胸抬头两ä眼放电地看着她:“我身上这么เ强烈的自由浪ฐ漫的气息……”

腐国人是不过感恩节的,大西洋彼岸的那个国家才有这个具有历史意义แ和讽刺意义的节日。

沈抱石还顾不上他,打了一头白面的大朝,他怀里还有个要吃蛋黄的小腻歪,抱着吚吚呜呜叫着的小狗崽他就蹲在了厨房的门口。

几个帮厨扫地的扫地,搬东西的搬东西,只有可怜的小帮工自知闯了祸只能躲到เ柜台里等着挨训。

但是不得不承认,苏仟的说法引起了她的兴趣,如果厨子能在工作的自由随意地挥,说不定他们的进步会更快,这样一想似乎ๆ有点道理。

说得好像你开餐馆是在做慈善是也๣一样,沈何夕很想给这个不靠谱的老板一双大白眼。

抬起头,看见自己้的女儿抱着抱枕非常舒服地坐在对面看着她。

“他的朋友也不知道哪里弄了一堆乌龟让我吃,还有乌ไ龟蛋!我不吃,你爸爸就把乌ไ龟和鸡一起炖,他偷偷把乌龟吃了,然后骗我是鸡汤,结果吃了半个ฐ月,我没事儿,你爸半夜流鼻血……”说着说着,想起当时沈爱民的窘状,何勉韵自己又笑了。

这里是哪里?

回过头,亚瑟没看见任何一张熟ງ悉的面孔,曾经在电视剧ຕ里面看到的各种各样的可怕景都开始在他的脑海中泛起,恐惧感迅速地生长膨胀,和绝望一起支配着他的灵魂。

吃货的人生我永远不懂。

看见田婉孜这副生不如死的样子,沈何夕想起十几年后的一个流行词——“跪舔”,不过对方跪舔的不是自己,是排骨。

川菜内部也自分派系,被当地人称为:上河帮,下河帮,小河帮。

沈何夕是从陕地入的川ษ地,在陕地她先后跟几位大厨学习๤白案手艺,每天每夜地和面团打交道,从饺子到饼到面条,一入川地,顿觉整个ฐ人都被解放了出来。

正好这时她们又遇到了两个同样要去图书๰馆的同学,琳达迅速地忘记了刚ธ刚ธ自己还回味的奇妙中国菜,开始和他们讨论起了这次论文的要求。

沈何夕:……我只觉得自己再也๣无຀法直视剁椒鱼头了。

颜色漂亮……当然土豆也能很漂亮。

沈何夕用了十分钟的时间向哈特先生和泰勒夫人解释自己้这道菜的原料é真的是potato。

我不能ม在妈妈面前提哥哥,总能给她照ั片看一眼吧。

沈何夕小心地把照片放在行李箱最安全的位置。

唉~才跟着哥哥跑了两ä天就觉得累了,看来必须ี要锻炼身体才能有更好的本钱。

入夜,沈何夕在日历上指指点点地算时间,可能还有十天?可能还有半个ฐ月?反正距离她八月二十四日启程去腐国的这二十多天里,每一天似乎都有可能ม是前世的那ว一天。

想到他一把年纪还为自己研究不熟ງ悉的烹饪工ื具,这个礼ึ沈何夕行的真心实意。

七十多岁的老人板着脸຀瞪着沈何夕:“我只是、研究烤炉、你的午餐、是顺便。”

女孩儿直起身子毫不客气地说:“两ä个人一样的别别扭扭口是心非,难怪这么เ多年都没和好。”

“……”温良恭俭好女孩儿一秒钟变成插刀帝ຓ,国宝大师还是适应不了。

小墨迹从沈何夕的脚边挪到เ了正川雄一的脚边,用爪子够了一下他的裤脚๐。

“你觉得,我做的饭、和你爷爷做的饭,哪个更好吃?”到头来,正传雄一还是忍不住问了这么เ一个问题。

沈何夕连思考都不用:“当然是我们家老头儿做的好吃。”

“为什么?”

不管怎么说,作为一代名厨,正川雄一对待自己的厨艺是非常有信心的,但是现在的这个女孩儿居然直接就判定了他技不如人,这让他非常的费解。

“文化认同啊。”沈何夕觉得正川ษ雄一问了一个傻问题。

“文化?厨艺为什么能ม和文化扯上?”苏仟表示不太理解。

“和式料理就像是樱花,如果只有一棵,生于百花齐放的园林自然只能ม默默成风景的一角,但是人们故意把它们种到一起,在初春的时候绽放,用隆重的态度和满目樱花的效果占据了人们全部的视线再也顾ุ不得其他。这种隆重也๣会让人心生敬畏,喜欢却也畏惧。”沈何夕的手指点了一下樱花图案的盒子。

“传统和食力图把一种东西做到เ极致,所以一代代人在里面倾注大量的精力,在这样的努力下,传承的人们也希望自己的努力能ม被尊重,就像樱花把自己的凋谢之美用无຀数樱花树一起来的样子来增加效果一样。和食在抬高自己的态度上有些用力过度。大器小餐,原料鲜ຒ而美,态度端而正之外还要把自己归结于道,让自己高贵起来的同时,也让人觉得难以亲近。”

“华夏饮食的多样也就导致了每一种食物都要去迎合自己所处的环境和人群,所以多变又普及,饮食态度或者亲近或者矜持,却不会有那么强烈的态度的传达,大家都这样,有什么好骄傲的?何况……”女孩儿顿ู了一下,“我是华夏人,爷爷的饭能让我想起故乡,没有什么会比家更美。”

沈何夕说的轻描淡写,苏仟誓自己听出了她对华夏厨艺的自信和对片儿国料é理的那点……看不起?

正川雄一摇了摇头:“不对、追求极致不是错的。”

“没人说那是错的,只是两种厨艺的展道路不一样。”

看着自己้面前因为谈起厨艺而双眼明亮的女孩儿,正川雄一弯下腰把自己้脚边的小灰猫抱了起来。

“不、华夏、有句话,叫殊途同归。”

作者有话要说:我现了……我现了!!!!我卖萌的时候你萌都调戏我!!小墨迹卖萌的时候你萌都跳出来了!你萌都夸它萌!!!

都欺负我没有星星眼没有小短腿不会求抱抱!

差ๆ别待遇要不要这么明显!

【变身黑豆抱膝蹲墙角

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