第十章 张罗吃食(1 / 1)

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一个弃妇三个娃强烈推荐:

“说实话,你的这亩田是好田,我们村处的位置不错,可以卖到六七两银子,至于你这房子也是值个六两银子,但你急着出手,土巴๒子家又把房子和地一起买了自然是低点,他们家出十两银子买,你看成不?”

“村长,您说吧!他们给多少银子?”显然那ว三小子比较老实,已๐经呆在这屋里一小会硬是不憋出一句话来,话全让村长说了去。

从怀里掏出五个铜板想买五个包子好让他们解解馋,当小贩把包子递过来时才发现整整十个肉包子,每个包子都有一个握起的拳头那么เ大,每个ฐ小孩各分三个ฐ,望着着他们满足的笑脸,我撕开手里的肉包子,油滋滋的肉汁毫不吝啬的流出来沾满我整个手掌,舌头不由á自主的把手上的肉汁舔干净完全忘记卫生的事情,轻轻咬了一口,肉末混着菜香味冲击我的整个ฐ味蕾,或许它并没有现在包子好吃多少,但老板做的实在,面揉得扎实,咀嚼起来很有嚼劲,加上我已经好几天没有沾荤了,这样的包子对我来说自然称得上人间美味,再看看孩子,每个嘴角上都淌着肉汁,孩子的嘴里不时发出美味的赞叹声。心里不禁闪出一丝感动夹杂着一点苦涩๳,孩子太苦了,我要好好赚钱养大他们,这或许是我来到这个古代的使命吧!

或许今天不是赶集的日子,或许它只是一个县城,反正没有想象中ณ的繁华,但是人的吃喝住行等倒是全部ຖ包含了,街边还有很多小摊贩在贩卖着各色小吃和小玩意,对于很少进城的三个小孩来说真是商品琳琅满目,应接不暇,咧着的嘴都闭不上了。突然闻到เ一阵香喷喷的肉包子的味道,馋得三个小孩直流口水,但三个ฐ小孩算是很乖๔,并未缠着我买这买那,只敢眼巴๒巴๒的望着装着肉包子的笼屉。

“杨大小姐,我也不为ฦ难您,我也知道县老爷是我们的父母官,他的廉正我们都是知道的。”我忙往狐狸精身上戴高帽。

狐狸精果然着了我的道忙说:“不是我不给你,这一百两ä实在太多,我父亲只是一个小小县太爷哪能ม拿出那ว么多银子。”

孩子的哭声扰了邻居的清梦,都纷纷醒来。我见附近的几个屋子都亮堂起来,忙把床头上的两个煤ศ油灯点亮。

心中ณ生出一计,看来只能ม这样死拼了,忙把二儿子和小女儿摇醒,两个小孩正睡得香,哪肯睁开双眼,心中ณ只能狠狠心,在两个ฐ小孩的屁股上各打了一巴掌,小孩被打了后条件反射的哇哇大哭,我又朝着大儿子眨了眨眼,虽然大儿子不知道发生了什么เ事,但还是很配合的放声大哭。

至于身边的小孩,大儿子七岁叫王羿,二儿子五岁叫王稚,小女儿三岁叫王颜๨。看来我猜人的岁数能ม力还真不错。

过了三年,王政如愿考上了举ะ人,前๩几天消息传回了村子里,让桂花高兴了一把,天天乐呵呵的等着相公回家,结果两ä天前๩等来了县太爷千金,说王政要休了田à桂花,田和房子不要了,让田桂花趁早走人离开这个县,省得碍眼。田桂花哪受得了这个打击,一激动就把头往一边的柱子上撞,后来我就代替了这个ฐ肉身。

于是整个午饭都在和乐่融融的气氛中ณ吃完了。吃完饭后羿儿主动承担起洗碗的工作,稚儿瞧见哥哥那么勤快硬将擦桌子的工作揽在自己的身上。

把剩ທ下小半块猪肉用盐腌制起来,毕竟现在的天气虽然冷但还没达到เ下雪状态,也就现代四五度的样子,猪下水容易坏肯定得先吃,再者已经给别ี人“家被偷”的假象,自然不能再随便买຀肉了,这些肉只能ม撑到เ我们搬家。

先把不容易保存的猪肝用水过一遍后放在已经准备好的竹筐里,准备晚上用来炒中午留แ下的白菜杆,剩下的猪肝明天熬猪肝粥。大概猪心不算是猪下水的范畴,找了很久也没找着,但猪腰子可是个ฐ好东西,虽然很多人嫌弃有尿骚味,但处理好可是补身子的圣品,取出猪腰子,对着中间横剖๸一刀,将里面的白色物体去除洗净切花,明天早上加点姜ä丝炖了给孩子吃,相对猪腰子的难保存,猪脾子的保质期相对会长点,刚才在做饭的时候发现角落的小罐子里还盛着几粒用盐水浸ฤ泡的橄榄,想到我小时候妈妈经常用橄榄ฒ炖猪胰è子给我们吃有开胃效果,准备明天晚上炖给孩子们作宵夜。

至于猪肺猪肚大肠小肠相对难处理得多,这也是为什么古代猪下水这么便宜的原因。还好在二十一世纪我就是个ฐ喜欢吃猪内脏的人,也๣经常看着妈妈怎么เ做,所以就懂得怎么处理。猪肺的处理方แ法有两种,比较简单方แ法是把猪肺放入锅里煮,把气管的地方靠着锅外垂放着,让肺部里的泡沫从气管里流出来,复杂的用刀把猪肺里的的血管切开让里面的血水充分流出,再在水里洗净,懒惰的我自然选择了第一个方法。把猪肺煮熟ງ后可以多放几天,至于大肠小肠和猪肚必须把它翻了面,把粘在上面的油脂ฦ用手拔除后拿盐洗净,用锅煮熟放在阴凉处。

等猪下水都处理完后,李婶子手臂上挎着一个ฐ竹篮子进了门道:“桂花,我家那ว口子让我带了些口粮过来,顺ิ便帮你清理清理,家里这么乱,你一个ฐ人肯定忙不了。”只见李婶子从篮子里掏出了一个小陶罐。里面装ณ满了玉米面,大概ฐ五斤ภ左右。

“李嫂子……”后面想讲的话被哽咽声给淹没了。

李嫂子对我笑了笑已经挽起袖子拿起院子里的那把破扫帚ຐ开始打扫院子,我也加入整理的队伍里,孩子们见此情景也๣都尽量干自己力所能及的事情。

到了傍晚,房子恢复了原来的样子,三个ฐ小屁孩脸上都挂着淡淡的灰尘。李婶子笑道:“瞧瞧,瞧瞧,三个小皮猴现在成了泥猴子了。桂花,放宽心,瞧,你的三个ฐ娃都这么懂事,你以后肯定是个享福的人,天晚了我也๣该回家煮ุ饭了。”说完拍了拍身上的衣服挎着篮子就要出门。

“李嫂子,今晚就别回家吃饭了,叫你家那ว口子带孩子过来吃个ฐ饭吧,今天早ຉ上买了一副猪下水。”虽然请客吃猪下水在古代是不礼貌的做法,但是在农村不时兴这套,毕竟一副猪下水十文钱,一般的家庭也๣是很少吃的。

“桂花不用那么เ客气了,你们家一年到头也๣吃不到เ几口肉,又发生这样的事,你舍得给我吃我都舍不得,留着给孩子补补身子才是正理。”李嫂子拍了拍我的肩膀说道。

“那李

嫂子等等。”说完赶忙跑回厨房用一个小布๧袋装了三斤大米快跑回李嫂子旁道:“李嫂子,这个你拿着。”说完硬将手里的布๧袋塞进李婶子手中。

李婶子拉开袋口看到里面白花花的大米双眉紧皱道:“你把我李嫂子看成什么人了?”

“李婶子,您别生气,您可以在桂花受难时雪中ณ送炭桂花已经感激不尽了,今早买຀的大米送孩子尝尝鲜ຒ不是?本来想请你们一家过来吃个饭你们不肯,那ว我给孩子带点东西您又不收,是不是嫌桂花了?”

“哪说的,我李嫂子就粗人一个ฐ,但眼睛是会看是非的,只是你家这样还拿你东西我就连猪狗都不是,再说我和我那口子刚来王家村要不是靠着你家的照应着我们也不会过现在这样的日子。”

“李嫂子我这不是给你是给孩子的,以后我还要李嫂子帮我忙,我一个子也不给的。”我笑着把米往李嫂子怀里塞,大概以前的桂花也不爱占别人便宜,李嫂子这次倒没再退让,也就收下了,只说需要什么เ帮忙只管找她罢了。

送走李嫂子后,拿出早ຉ上买回的三根大骨用菜刀剁๗碎后放锅中熬煮,小孩子都在长个ฐ子,要补补钙แ好让他们长得高挑点。孩子的胃肠道对油脂的消เ化比较弱,加上孩子一年沾不到几次荤腥,虽然中午已经让他们的胃肠适应适应,但还是容易拉肚子,遂从李嫂子送来的玉米面里取了些做了四个玉米饼。现在已经是秋末冬初ม,院子里只剩下一点韭菜,瓜藤上垂吊着三四根黄瓜,菜洼里还有几根白萝卜加上十来颗白菜,拔了颗萝卜洗净后切成块放入大骨汤中继续炖,把备好的猪肝切成片状与中午的白菜梗大火炒熟,这晚饭算是做好了。

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亲爱的看客们,对于猪内脏的处理方法有很多我只是带过而已๐,结果可能给大家带来一点点的小麻烦,抱歉啦~在这里我再添加去猪小肠大肠和猪肚的臭味做法,就是将它们翻面,处理干净,加盐反复搓几次冲洗,此时如果习惯吃内脏的亲们就可以发挥厨艺了,如果不经常吃的亲们可以用小苏打再搓洗几遍,当然友情提示,内脏毕竟对于很多人还是比较难以接受的,所以各位亲们,实验需谨慎~当然排除爱吃内脏的那ว群,哇哈哈~

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