众人挨个ฐ尝过那些菜。
像植物又不像植物。
首先要做的是炖菜。
陈尔将详细的方法和注意的事项ำ告诉了他们,然后自己来处理几道比较复杂的食材。
几名先前站出来对陈尔表示不服的厨师此刻还沉浸在美食的回味里。
窦一通连忙看过去,就只看见这副场景,顿时气得咬了咬牙,他可是一口都没吃上。
陈尔闻言挑了下眉毛。
“还有。”赵九襄表情严肃,“我希望这次的宴会尽量完美。”
比刚刚在外边看见的韭菜更加有气势。
叶子犹如针ฤ芒,挺拔直立。
准备上好的粳米蒸熟ງ,倒入盆中备用。
把水分榨干后,就可以开始腌制ๆ鱼了。
“竹叶青。”
然后又露出一副十分严肃的表情来,“我都给你们机会了,这都猜不到。”
“这也算是汾酒第一次留名青史。”
“二十四史中ณ的《北齐书》中有记载着北齐武帝高湛的这么一句话,‘帝ຓ在晋阳,手敕之ใ曰:‘吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯’。”
果子处理好后,再真空包装。
将摘好的砂仁果交给基地的老板,他那里便有专业的低温干燥机器。
就像上次在西岭雪山上拿出的那ว套茶具一样。
这些东西都是系统提供的。
陈尔就算是想绕过去也没法绕。
陈尔两手皆拿着东西,偏偏这小道又窄得很,这只大黄狗横在路中ณ央。
可见作为一个厨子,出趟门有多麻烦。
这些东西大都是不能随身携带的,都需要托运。
于是程嘴角挂着面汤的痕迹,双眼微眯,仿佛迷醉了一样,轻轻咀嚼着嘴里的面条。
面条的弹性极好,在她嘴边的时候还猛地弹起,轻轻地打在她的嘴角上,溅起清甜的面汤。
然后把打好的蛋液ຂ倒入粳米中,搅拌均匀,再放进荷叶里,放进蒸笼蒸。
陈尔晃了下手里的两片大荷叶,“蒸饭。”
然后就抬起手来,咬了一口手里的饼。
凤眼男ç顿时来了兴趣,掂了掂手里的饼,“还有些沉。”
轻轻拍了拍,再涂抹上一层酥油,放在盘子里备用。
然后绕上最后一圈面饼。
陈尔这就想起正事来了,忙叫他把食材全都送进来。
苟雪方扯了他两ä下,“不是吧,你再多选几个人吧,瞧瞧你之前让我准备的清单,那么多的菜,你一个人怎么เ忙得过来。”
苟雪方走后,陈尔收拾好了餐桌,朱荣才捂着肚子进来。
只是陈尔看起来也不是什么大家子弟,居然也无动于衷。
“鲜ຒ牛奶经过长时间的慢炖,就自然而然地发酵出了一种淡淡的香甜。鸡肉本身就是富含胶ด原蛋白的肉类。两者相结合,在锅里经过长时间的炖煮,鲜者更鲜,纯者更纯。”
陈尔也夹起了一块,吹去上面的热气,才放进嘴里。
朱荣在一边忍不住问道,“陈老湿吃过?”
“不加入任何多余的调料,只用葱、醋这两种调料和鸡肉结合。吃起来风味别具一格。”
“食谱上的许多食材,现在已经是不可用的,大部分都是保护动物。”
陈尔没想到大家情绪如此激昂,连忙摆手道,“我说的是食谱上有58๖道菜,又没说我要做58道菜……”
陈尔便放下手里的鸡,带着苟雪方แ走了。
老板顿时憋红了一张脸,指着陈尔一句话也说不出来。
一路铺到了山顶的亭子外边,一个长袖带风的人影站在那ว里,仿佛遗世独立。
地上,石阶上,其他葱绿的植物上,全都落满了枫叶。
“《岭表录异》中有关于蟹毕罗的记载:‘赤蟹,壳内黄赤膏,如鸡鸭子黄,肉白,以和膏实其壳中,淋以五味,蒙以细面,为蟹毕罗,珍美可尚。’”
“蟹毕罗在很多唐朝相关的书籍都能查阅得到,所以说这道美食在唐朝很是风靡。”
且颗颗分明,不像平常的米饭会粘作一团。
每一颗米饭都显得晶莹剔透,玉雪可爱。
“还有,去,把小刘叫过来……”
“等会的灯光要聚集在主ว角人物的头顶ะ,像月光一样,淡,但是穿透力要好,最好能带着竹叶的光影一起打下来。”
“水母太嫩,就算为了追求效率,也不能ม用大火熬煮ุ,会把肉煮ุ老的。”
盖上盖子,用中火煮。
陈尔满意地点了点头,然后看向赵琦。
“采访你的人是李大海,稿件的署名也是他。”
舒畅无比,从里到外都透着轻松惬意。
让人忍不住想拍桌而起,大喊道,美味极了!
赵九襄直到把一盅驼蹄羹全部ຖ吃完也没察觉到เ那ว股桔香是怎么做出来的。