陈尔过去打招呼,并询问长寿泉的位置。
摘菜的村民手臂上挂了只竹篮,满满都是新鲜ຒ的蔬ຒ菜,叶子上还沾着晶莹的露水。
陈尔把牛奶分成两份。
“名字叫做截饼。”
陈尔很擅长用简单的处理方法提高食物的味觉享受。
赵九襄一声不吭地把东西吃光。
就像树枝上刚抽出的嫩芽儿,却又比那嫩芽儿多了几分清新和脆ะ爽。
青笋出乎意料的鲜ຒ嫩。
仙人脔做法是四个ฐ当做最简单的。
一共准备了脍ื鱼莼羹、驼蹄羹、甘露羹、仙人脔ไ等四个ฐ炖菜。
然后才猛然想起陈尔还在一旁,顿时都有些脸红。
每个人都不约而同地舔了舔嘴角,哪里还残留着些许的汤汁。
无论陈尔提什么要求他都一一答应,没有半点迟疑。
赵九襄陪着陈尔去看厨房。
春卷:“这东西不是大麦苗嘛!”
马上就有人认出了这些东西是什么เ。
“如果能用新鲜的茱萸果泡酒当然是最好的,只是现在不是茱萸结果的时候。”
“这些小果子是茱萸果。”
大家这时才恍然大悟,原来陈尔之前到处寻找一些香料é药材之类的东西,就是为了配制竹叶青酒?
陈尔说着就举ะ起了手里的汾酒,“而汾酒就是制ๆ作竹叶青的基础。”
“咱们今天也偷个懒,就按照ั老方法来制作,节约一些时间。”
“《齐民要术》中记载的汾酒工艺,共有七个步骤,和现代大同小异。只是南北朝时期没有蒸馏技术,所以那时候的汾酒还属于黄酒。”
种植着紫檀的一片树木稀疏的山坡。
“接下来,咱们要去一片山林,那ว里种植着一片紫檀。”
不然他早就把房里的东西买卖一空了,还需要在小世界里种茶叶等着卖钱吗?
所以,就算对方出再高的价钱他都不能卖。
然后叫了一声,“汪!”
他想了想,便只有咧起嘴,学着那只大黄狗的模样,恶狠狠地瞪了它一眼。
陈尔暗自想,为什么系统就不能提供一个类似储物空间的东西呢。
他也只能眼巴巴地跟着跑到这里来。
再喝一口微烫的面汤,热气就从喉咙里一路下滑到เ胃里。
面粉的香气中ณ还夹杂着蔷薇的花香,一口下去,只觉得遍齿生香。
他舔着嘴唇道,“这饭真香。”
饭蒸好后,窦一通负责将饭倒出来。
刚接触到牙齿就发出“咔嚓”的响声,然后脆ะ生生地崩裂开,化作小碎皮落了下来,大部分落进了嘴里,少部分落了下来,掉在餐桌上。
外层白色的面饼因为ฦ接触过炙热的炭火,因此被炙烤出了酥饼的口感,边缘稍微有些发硬,呈现半焦的金黄色,甚至还翻起了少许金黄色的酥皮,又香又脆ะ。
陈尔却已๐经开始接着做下一个ฐ。
一旁的两人不禁看呆了。
今日是跟着主厨一起被苟家请过来帮忙的。
年轻人名叫窦一通,是燕京一家颇有名气的主厨助手。
“好东西当然要马上吃完,冷了可就不好吃了。”
朱荣却没有半点后悔。
“你觉得味道怎么样。”
陈尔说完,看向一旁低头狂吃的朱荣。
陈尔无比认真地回答,“因为ฦ食谱上就是这么写的。”
朱荣瞪大双眼,“那你怎么知道风味别ี具一格?”
晴天:“15๓道菜也是很多了……”
骑着蜗牛奔小康:“15๓道美食!老实说,陈老湿,你后面说的这些话并没有安慰到我,哭唧唧……”
“我家老爷子要请一个大人物吃饭,专门打听好他的喜好,请了个什么了不得的大厨。宝贝得跟什么เ似的,我看不顺眼那ว家伙,和那ว家伙吵了几句。那ว家伙就故意刁难我,让我出来买二十只土鸡,他要炖汤。”
一路上顿ู时开启了喋喋不休的模式。
“第二,食物的搭配。食物搭配得好,吃起了会更带劲。比如:蔬菜搭肉脯、干果搭鲜肉、水果搭腌菜。正是因为ฦ味道相差甚远,搭配在一起,才会有说不清的新鲜ຒ感。”
“第一,摆盘。秀色可餐是关键。摆盘好看,能ม增加食客的食欲。”
“唐朝还没有种植和食用胡萝卜的记录。胡萝卜带了个胡字,很显然这是番外物种。胡萝卜是直到เ元朝才引入华夏的。所以今天主ว播在这道美食里加入了胡萝卜,也只是因为……”
嚼得脆生生地响。
将米饭平铺在瓷盘里晾凉,陈尔转身取来了南烛的叶子。
“因为蒸笼是青竹制ๆ成的,米饭中ณ还自带一股竹叶的清香。”