美味家常菜(1 / 1)

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“淑芳呢,刘鑫的学费交了吗?”刘ถ国立的老伴张婆婆从田里起身,走到田坎上从水壶里倒了一杯白开水,“听说今天刘鑫回来了,不是昨天就走了的嘛,是不是回来要学费的啊!”说这话的张婆婆笑眯了眼的眼中没有农村人特有的纯朴,而是装ณ满了浓浓的二十一世纪的八卦之魂,并且里面还有很多的恶意。本来是村里数一数二的好人家,现在破败到孩子上学的钱都给不起的地步了,这可是村里的婆娘们闲时的磕牙话题啊。

“好呢。倒时候人不够一定请你。”陈淑芳也๣知道他说的是客气话,不过不管怎么样,她也๣得这么回话,就算她心底有些不见待刘国立一家人。

“只是报名吖,迟到、早退不是你们班才有嘛。”刘晓英不满的说。在村里她一直是勤快、能ม干、聪明、懂事的好姑娘的代表人物,连刘ถ晓兰的表姐陈梅也是要让她几分的,你个ฐ刘晓兰平日里好吃懒做,总是挨评批,现在竟然‘教训’起她来了。

“还不快走,想迟到吗!”刘晓兰紧了紧手包,迈着大步、昂头挺向学校走去。

“你在搞啥子!”一个男生的声音突然响起。

“噢!我在做梦!我在做梦!”刘晓兰抱着被子在床上乱滚。这明明是十几年前๩家里的样子,她怎么เ回到这里来了!她不是在电å梯里吗!她不是要死了吗!她不是要去见上帝ຓ了吗!

“你个小丫ฑ头片子,不学好,这么เ忙还尽捣乱。”木棍在空所中飞舞得嗡嗡响,就在刘晓兰以为棍子要落在身上的时候,赵拦了下来。

“她想做就让她做吧。”赵和蔼的说。

“那怎么行,大伙都在田边上忙着呢,可不能ม忙了一上午,连口热饭都吃不着啊!”

“你能做好饭吗?”赵问刘晓兰。

刘晓兰拍着脯,“没问题,如果饭没有熟,欢迎黄金条子砸人。”

“好。”赵拉着刘ถ晓兰走了。

“你怎么能答应这种事啊!”刘晓兰猪:以后称之为刘ถ。太讨厌取名,找姓的了。不满的说:“小孩子不懂事,你还不懂ฦ事。”

“哎呀,你不要心嘛,厨房里不是还有小梅和晓英嘛ใ,她们两个做的饭菜不比我们差,如果晓兰做不来了,她们自己会帮忙的。”赵说。

“你没看到晓兰不让她俩上灶啊!”刘翻了个白眼。

“现在是不让,如果忙不过来,不会做了,自然会让她们俩上阵的。你就放心吧!”于是赵拉着刘ถ去扒拉谷子去了——谷子不能ม摊开了就不管,还要不时的翻翻,让每一粒谷子都晒得到太阳。

刘晓兰得了‘圣旨’腆ດ着小肚子,像只小母一样抬头挺的指挥道:“晓英姐烧水,梅姐姐帮我舀米切菜。”

看刘晓英无奈的坐在灶边,陈梅也听话的去拿米去了,刘晓兰心里那个爽啊,就像农民翻身做主一样高兴。当然,为了避免乐极生悲,她冷静了下来——只有把饭食做好了,那ว才是真正在堂姐、表姐面前抬头挺的时候。

中午依旧的白米饭,菜比早上也只多二、三个ฐ,毕竟晚上才是吃大餐的时候。

盐鸭蛋中午煮ุ了八个ฐ,装了整整二盘。。因为有一斤,还有青椒、白菜和土豆,刘晓兰想了想做一个ฐ泡椒丝、一个虎皮青椒、一个醋溜土豆丝、一个蒜蓉白菜,外加一个ฐ蛋番茄汤。

说起这个四川ษ女孩子啊,大家都叫她们辣妹子,她们吃辣啊,而且不是一般的辣,刘晓兰家乡啊也๣是无辣不欢的,但是说起这个泡椒丝,也不怎么的,她别ี说吃过,就是见也见过,当然也๣有可能是她没吃过,也没听到过,这就说远了,反正,她清楚记得她们这村里就没人做过。

买了,她们一般的做法不是做红烧,就是炒土豆丝、豆芽什么的,辣的话那就是独一无຀二的尖椒炒了,泡椒嘛!一般都是超级辣的朝天椒成熟ງ的时候泡在泡菜坛里,一来让泡菜添些辣味,二来口馋的时候捞起来吃一个解解馋,就算是用来炒菜,都是最多放一、二的,像她这样要专门用泡椒炒还真没有。

所以当刘ถ晓兰从泡菜坛里捞起来一碗泡椒的时候,陈梅和刘ถ晓英都直了眼。

要说泡椒丝应该用瘦的,但条件在这,也๣就半肥半瘦将就则用,她也想过做红烧,不过为ฦ了能最大级别ี的让他们欣赏到自己้超凡脱俗的厨艺,她还是选择了泡椒丝。

刘晓兰把肥、瘦分开,再切成丝,瘦撒上干淀粉和料酒、盐,拌匀后,再把泡椒、泡姜切成切丝,葱、蒜也切好。先把肥出了油,捞上来后,又倒了些菜油,放瘦过一遍,瘦起锅,锅里留油,再放上泡椒、泡姜、蒜、葱段,炒过三、王分钟็,下肥、瘦丝同炒,再放上酱油,一盘香辣可口的泡椒丝就出祸了。

“晓兰啊,好香啊!”陈梅最一开始被那ว一碗的朝天椒吓着了,后又被泡椒下锅的辣味给呛得眼泪直泪,现在菜装盘了那ว香味却又勾得她口水直流。

“这叫泡椒曲丝,没见过吧。”刘晓兰把菜递给她,又看了一眼坐在对面烧火,从最开始一面不高兴到现在眼睛粘着她手里的盘子不别眼的刘晓英。

她十几年受堂姐、表姐的窝囊气总算出了一口。

“赶快把菜放到碗柜里,我还有别的菜要动手呢。”刘晓兰动了动手臂,开始准备下一道虎皮青椒了。

她先将个ฐ又大、质又厚的青椒洗净、去蒂、用小刀把籽掏出来,锅热了,也不放油,直接下青椒煸炒至青椒变面变焦糊,炒这青椒也要些小巧ู门的,比如说不能翻炒青椒啦,锅铲要不断按压青椒啦,都是些仔细活,待青椒变蔫ຑ了,表面发白或是有焦糊点的时候放入油,翻炒,再加酱油、盐、醋、糖、味即可。

“好好看啊!”陈梅小心翼翼接着码得整整齐齐的一盘虎皮青椒,感叹道:“真是色、香、味……嗯嗯,一定很好吃!晓兰想不到你真有一手。”

“那是。”刘晓兰再一次瞟了一眼烧火的堂姐,正好看到她喉咙不自然的上下滑动,就故意问:“堂姐,我做的菜还行吧。”

“……要吃了才知道呢!”刘ถ晓英僵硬的偏开脸。

“啊呵呵呵,表姐把我的土豆丝拿过来……”接下来的醋溜土豆丝、蒜蓉白菜自是不用说的都香喷喷的出锅了。

等到陈淑芳、陈爱国、刘建华一群人从田里回来的时候,对着桌上的菜看傻了眼。

“这是你做的?”他们也听说了刘ถ晓兰霸占厨房的事,但真没想到她能ม做这样一桌子菜。

“咳咳咳!”刘晓兰坐在长条椅子上,故作矜持的说:“都是我做的,还望大家多指教评批。”

“不可能吧!这真是你做的?不是你梅姐姐、晓英姐做的?”陈淑芳一脸怀疑。

“太瞧不起人了!”刘晓兰恼了,夹起一筷子泡椒丝送到เ妈妈嘴边,“吃看看!”

陈淑芳动了动鼻子,闻起来很香,就是不知道吃起来……她张开嘴吞了进去,然后她嚼了几下……不动了……

刘晓兰虽然知道自己้的菜绝对是不会差到哪里去的,但是关心则乱ກ,所以她也一脸຀紧ู张的看着自己妈妈,刘晓兰爸爸和周围的一干姨、舅舅也都睁着大眼睛望着陈淑芳。

“怎么样?”刘建华挫了挫自个老婆的腰。

“嗯!”陈淑芳一脸怪异的吞下菜,然后再一脸怪异的看着刘晓兰。

“到底怎么样嘛!”陈爱国急了,起一双筷子夹了一块进嘴里,半响,他涨๲红着一张脸说:“好吃!实在太好吃了!又辣又香!”

接下来就是几个ฐ平均年龄三十几的大人不顾自家小孩子的抢饭时间。

“妈,我的虎皮青椒!”陈平急吼吼的要刘玉芳给他夹菜,不过他妈妈没有搭理他。

“爸爸,那是我的土豆丝……”刘晓英眼看着大把的土豆丝被自家无良老爸送到自个嘴里。

“丝丝,别抢啊……”陈梅、刘ถ晓英到底没有大人的手快、手狠。

“晓兰啊,我的小孙女,你这蛋汤是怎么เ做的啊,番๘茄的味道好浓啊……”刘ถ说。

“你们眼中还有没有我们啊!”直到六十多岁的两位老人出面,饭桌才恢复了宁静。

事后,刘ถ晓兰被陈淑芳揪着耳朵逼问了:“你行啊,做饭做的这么好,却从来不做,我给你说,从今天开始家里一天三顿ู饭全归你!”

妈,我不是重生回来做饭的啊!刘ถ晓兰内牛满面的看着腰挺得老直的陈淑芳。

下午刘ถ晓兰她们也都去了学校,大人们则是忙着割水稻,大约到下午五点左右的时候水稻割完了,经过一天烈日的爆晒,谷子就算放在屋里几天也๣不会坏了。大人们都坐在堂屋子里,一边闲聊,一边看电å视,其间他们谈得最多的是中午的那桌饭,那ว个美味至极的泡椒丝。

不善言语的刘建军傻笑,陈淑芳虽然骂着女儿多懒,做饭还不能ม差之类的,但勾起的眉眼中,怎么เ也掩饰不了她心中是多么高兴。

放学后,刘晓兰在所有人的欢呼声中ณ,走上了灶台。纯瘦做的泡椒丝、五花做的红烧、中ณ午最先被抢光的虎皮青椒、麻婆豆腐、辣子丁……最后,满满一大桌子菜连盘子都被九岁的陈平、刘晓红舔得干干净。

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