不过最近，县里开铺子搞餐饮的人多了，来往交易的人也多了，税收应该会有所增长。算起来这一切还得归根于妙味斋的美食培训？
然而上位两年了，宁安县地处中部地带，既不像江南每年都有台风水患，也不像西南动不动地龙翻身，年年风调雨顺，百姓安居乐业，匪患踪迹全无，顶了天偶尔闹几宗命案，经常处理些偷鸡摸狗争家产之类鸡毛蒜皮的事儿，这官当的不要太清闲。
“回娘子，奴婢擅长梳妆打扮和女红。”
先开口的是鹅蛋脸的春兰。
玉珍楼一楼ä璀璨夺目的珠宝首饰都在这一刻๑黯然失色，无关人员都成了背景板，王玉莹眼里只有白三爷，她略带娇羞的微仰着头，说了那句“郎君，原来你也在这里”，然后凝望着白三爷，痴痴的等待他的回应。
命中注定的相遇。
一尝椿芽，魂生碧落。
凑过去仔细一瞧，瓶身上贴着一圈纸片，上面有字：
然而真的很好吃的样子。
堂堂县令大人总不能ม和平民百姓一样甩开膀子露天坐在一块撸串吧！
彼时宁安县主簿王文显还不是主簿，也不过是一介秀才，但在宁安县当地也是书生门第出身，年纪轻轻就考了秀才功名，人又白净斯ั文，盯上他的小娘子也不少。薛二娘费了一番心思，谋得了如意郎君。
再说薛姨妈，即薛二娘，长的比薛大娘好看，性子也比薛大娘活泼些，不等家里给她找婆家，自个便留แ意起了合适人选来。
后面学习的烟熏腊肉同样诱人，表里一致，蒸熟ງ切成片，透明发亮，色泽鲜ຒ艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙。和烟熏腊肉比起来，宁县原有的风干腊肉就跟柴火一样好吗。
眼见一条条的腊ຘ肠挂了起来，学徒们心里颇有几分新奇，从来没想过，猪下水里的猪肠还能ม变成透明的肠衣，而这肠衣又可以拿来做成腊肠。腊肠的味道他们在沈小漾提供的饭菜里尝到了，有着和腊肉相似的味道，但口感更好，滋味更独特，令人百吃不腻。
“那就行了，真要有啥问题，我们找妙味斋算账去，不怪你们头上。”
“认识倒是认识。”能ม在宁安县刮起“豆腐风”的妙味斋如今餐饮行业还有哪个不认识。
“可不是，我家二郎在的那鲜ຒ香楼有的豆腐菜式还卖五两ä银子呢！”
“据说这豆腐在酒楼ä卖得老贵了，一道菜能卖三四百文。”
豆花凝好后，在木板做的豆腐框里铺上纱布，舀上豆花，满框后纱布包起来，顶上放上一块干净的大石头压着，压掉多余的水分。
煮浆的同时在旁边小锅上烧了石膏，碾成粉末，用清水调成石膏浆，倒入锅内烧好的豆浆里，边倒边沿着同一个方แ向搅动勺子，直到片刻๑后豆浆开始凝成豆花。
“哎呀，这么多花样我都没听过，又是你折腾出来的新鲜吃食？”
“是啊，我也就会这些。”
薛氏满脸赞赏之色，这外甥女也不知道像谁，比起她那榆ด木脑袋的姐姐来，强了不是一点两点。
王玉莹在一旁听着心里不平衡，“哪家的小娘子整日琢磨这些，满口烟火气，出门不被人笑死。”
薛氏皱了皱眉，“怎么说话的，你表姐他们不偷不抢，自力更生，有什么好笑话的。”
“阿母，万般皆下品惟有读书高，这不是您经常说的吗？我哪里说错了，人家表姐妹在一块喝茶弹琴下棋，我们表姐妹呢？要洗手下厨做饭不成？有这样的表姐妹还不如没有呢。”王玉莹不屑道。
“闭嘴！不会说话给我回房去。”薛氏终于动怒，平日太放纵女儿，说话完全不顾及场合，这心里想的和嘴里说的能一样吗？她听说这几个小崽子都搬到东一街，还上了格致书屋，眼见着不愁钱的，正想搭搭便车开铺子呢，被女儿这一搅和，怎么เ好开口。
都怪她以前年轻气盛，也是眼里只有读书人，瞧不起商人，连带着女儿都被潜移默化了，离及笄没两年了，快要相看人家，别说管理铺子，连操持家务都不愿意学。
王玉莹没想到挨骂的竟然是自己，二话不说，愤愤然离开了堂屋。
薛氏叹了口气，对沈小漾几个ฐ道：“莹儿不懂事，你们别ี见怪，跟你们相比，她呀，就是没见过风雨的娇花，哪天被风一刮就得折了。”
沈小漾没生气，和中二少女有什么好气的，“姨母想多了，我们这是想当娇花没得当罢了，羡慕着呢。”
“听说你们也搬到东一街了？”
“嗯，就在街尾，原先文一散人那座老宅子。”
“那ว也不错，听说地方比我这西跨院要大，景致也不错。”
告别ี时，春兰多留แ了会，据说她老子和娘都是王家家仆，想找她说说话。
沈小漾微微笑了下，没说什么。
安排墨兰送三郎和四娘回家，沈小漾带着二郎再次去了牙行，准备给烧腊ຘ铺和卤味铺挑些人。
在牙行里又碰上朱大，他满脸热情迎了上来。
“欢迎光临，沈娘子这次要些什么เ？”
“挑铺子里干活的，有过厨房经验的最好。”
“您可来得真巧ู，我们这刚好有一家子原先是京城那边开酒楼的，合起来有十二口人，十个ฐ成人，两个孩子。”
沈小漾颇็为ฦ奇怪，“这卖身不都是一个ฐ个的么，怎么还有一家子全给卖了？”
“据说有人看上他们家酒楼了，但因为是祖产，他们死活不肯卖，被人家逼着他们老爷子比赛厨艺，要是赢了就算了，输了酒楼归人家，他们老爷子手艺不错，早年还拿过九州烹饪大赛‘厨神’称号，不把挑战看在眼里。然而谁也没想到，比赛时，几个评委吃完老爷子做的菜，七窍流血身亡了。老爷子锒铛入狱没多久死了，一家子被追索ิ赔偿，酒楼卖了不够，人也逼得自卖，流落到我们牙行。他们一家人不肯分开，要是买就得一起买。”朱大也唏嘘เ不已。
京城的麻烦虽大，也不至于影响到宁安县。但同情归同情，还是要看性子和品行。
那家人姓吴，吴大夫妇和吴二夫妇，及他们子女，沈小漾见着人，聊了几句，感觉还算满意，花了三百两银子买下了这一大家子。
又让朱大找了两家店铺，都挨着城东菜肆，买菜的必经之路，人流很旺，几乎掏光了沈小漾手头的银子。创业维艰，总是缺钱啊，赚的总不如花的多。
东市买鸡鸭，西市做厨具，南市购香料，北市入柴火，万事俱备，只欠东风。宁安县烧味风和卤味风即将刮起来。
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