劝君两杯君莫疑ທ，
劝君一杯君莫辞，
选自《饮食男女》，上海ร书店出版社ุ1997年版
喝得大醉了的滋味是没有人能说的，因为ฦ那ว时自己้已糊涂得不能ม领ๆ略了，外人又只能ม看见表面的况。喝到相当时候的薄醉大约是酒的趣味最高点，却又不能用什么形容词来说。若引用比喻，我想和念一篇声韵铿锵的八股念到了十遍、二十遍以至三十遍、五十遍时，浑身颤动，摆手摇头，别ี有会心的滋味是差不多的。就我的可怜的经验来说，只能ม举这一个ฐ例子，此外也许还可以拿与爱人第02๐5章骈、散二者之ใ长，味道最厚。不过我当然不劝人家念八股，也不反对人家用八股调念新诗，只要能找出别的替代酒的东西来，原不必捧着时文哼唱的。但又何必代替呢？还是喝酒好。而且不必拘于什么เ酒，得到任何一种喝长远了，都好。我喝过的有两种白干，山西黄酒，绍兴米酒，汾酒，沙城的青梅煮ุ酒，莲花白，茵陈露，五加皮，红白玫瑰，大麦烧，啤酒，葡萄酒，寇拉梭，白兰地。现在酒量大减，大约从此不能再喝了。也好，念念八股，抽抽烟，喝喝清茶吧！
学吃酒比许多别ี的东西容易，最少我自己的经验如是。初来上海喝花雕时，觉得它的味道很不好，后来竟喝得津津有味，初次喝啤酒时也是一样，感到的完全是一种苦味，使向己不想喝下去，但是后来习惯了，倒觉得很有意味，竟至暑天时，常常在晚上拉着朋友到饮冰室两人共喝一瓶。所幸我对于这样东两ä并不依恋，随兴喝喝，喝后也便淡然，不会想着何时再来，否则此时必成为ฦ一个酒徙，而现在写这篇东西时，旁边必定放着一杯白玫瑰，或是花雕，或甚至会是一杯威士忌了。