“看起来虽没什么เ稀罕的，不过就是用了酱，味道倒是挺好。咸菜店里用黄瓜做的酱菜不少，竟没有吃过如此好吃的。”
丁陌文吃着脆爽的腌黄瓜，也暗自赞赏，“脆爽香辣！酸甜利口！酱香浓郁๗！这一小碟子酱黄瓜卖两ä文钱，倒也值得。”
不可能跟在现代似的，全国各地甚至全世界各地的人，都有可能成为ฦ同事。
再说了，在这里雇人，还不都是身边的人？本村的人？最多就是个ฐ邻村的。
穆氏正弯腰拽云争的被子，没提防云争突然坐起来，穆氏的黑脸便被云争的额头狠狠撞上，登时剧痛难忍。
秦氏跟在后边还没等说话，云争已๐经从被子里猛地坐起。
其实，只要不过夜，不要紧ู的。
看着越来越毒的太阳，秦氏便有些担心凉皮卖不完发馊。
不好离赤着上身的男ç人太近，云叶和金娥便站到เ了对面的树荫处。
锅底有熬好的铁水，舀起一勺倒入磨具，两个男人便又开始叮叮当当地敲打了起来。
古代人口买卖是合法的，官府还从中抽税作为朝廷的财政收入之一。
因此，所谓“人牙子”，便是贩卖人口的中ณ介机构或者个ฐ人。
其实这水是为ฦ了锅底的余火不把小锅烧坏才放进去的。一般盛干净了饭菜之后，马上便要倒一瓢凉水进去。
云叶挽起袖子，掀开锅盖，果然小锅里有大约一碗水。
想办法挣钱，尽快把小翠赎回来！
云叶知道秦氏中午又打算饿肚子了，心里十分难过，便道：“娘，你放宽心，小翠的事我会想办法的。”
用秤称了，竟收了近三十斤！
云叶很高兴，总算没有白费心思，今晚可有事儿干了！明天会发财滴！
晚上，一家人回家，准备好了其他的，便开始卤制ๆ鸭头鸭脖ๆ了。
若是家里的卤菜都一个味儿，便没意思了。
云叶准备做成不同的口味，鸭头和鸭脖麻辣、鸭舌五香，鸭掌先卤后炸！
做卤菜，自然要先炒糖色。
炒糖色很简单，关键是火候的把握。
白砂糖也可，但是不如冰糖效果好。云叶买了冰糖，把炒锅加入花生油，其实不需要多少，油热了加入冰糖。
为了快捷和方便，成熟快，云叶让金娥早把冰糖敲碎了。
先中火翻炒，等炒至冰糖完全溶化，颜色变深时转小火。
这时，糖浆颜色越来越深，冒出气泡，颜色变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。
糖色便做好了。
云叶拿过细棉布做的卤包，装入甘草、花椒、大料é、草果、桂皮等若干调味料é，交给秦氏用针线细细缝了。
葱、姜ä拍松。
云叶等云争把锅烧热，倒入花生油，放入拍松的葱、姜，以小火爆香。
锅中依序加入水、盐、糖色、酱油、细砂糖、米酒和卤包，大火将汁煮滚后，转小火再煮约半小时至香味散出。
捞掉卤包及葱、姜，即为鸭头卤汁。
鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭掌全部ຖ入另一口大锅，开水汆烫约三分钟，浸出血水。
然后捞出，凉水洗净后放入卤汁内。
云叶让云争继续烧火。
等卤水重新滚开，便熄火。等卤汁凉了，便把食材捞出来，放入竹编簸箩里搁到刘木匠送来的架子上，晾干。