章节 四十五 做菜(1 / 1)

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“恩,那你也早ຉ点休息。”

“明天我等你一起行动。太晚了,婉儿你先回隔壁休息吧!明天一早还得进宫给太后她们说书呢!”

“谢娘娘关心,我昨晚睡的很好。”我笑着回答。

“婉儿,昨晚睡得可还习๤惯。”瑜妃慈爱的看着我。

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“名字不过是一个ฐ代号而已,叫我沧海就好。”我一个ฐ太极打了回去。

“沧海小姐,请坐。”男ç孩示意我坐下,“沧海不是你的真名吧!”

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“我知道。”父亲淡定的说着。

父亲也不急,喝着茶看着茶杯。我心想,算了说吧,早ຉ死早ຉ超生么!“父亲,我骗了你们,我今天没有研究药方,我没在方家医馆。”

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“你放心。”

我算是服了他了,就算现在不答应,万一到时候他跟着我到เ了我家,说溜了嘴๨,那就完蛋了,“好,那到เ时候,到เ我家了,你不许乱ກ说话,你应该知道什么该说,什么เ不该说吧!”我用眼神威胁着夏侯飞。

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本来还想问他是不是知道我什么事情,但是父母亲都在,就作罢了。笑着说道:“谢大师๲解惑。”

“哦,那ว是因为我懒得见啊,我只想过着喝茶下棋,礼ึ佛的安静日子。天天会客,又太麻烦,不会客又不太好,那就只好一个月一天了。”圆悟大师平淡的说道。

我用期盼的眼神๰笑着说道:“那ว就我们两个的时候我在叫你姐姐,好吗?”原谅我装一下萌吧!

“小姐,快别这么说,照ั顾小姐,是奴婢的本分。这要是让其他人听见了,可不好。”清荷惶恐的说道。

“公主ว先去,我要去御膳房准备。”

“那好,我先过去。”

我在御膳房,忙着为ฦ皇后和五公主ว准备膳食,这次我做一道水煮牛肉,酸菜鱼,蹄筋鹅掌焖柚皮,素东坡肉,点心就做水果砵仔糕。决定好便开始料é理,先从蹄筋鹅掌焖柚皮开始,正好还有一个时辰的时间,正好够时间去焖。蹄筋和鹅掌比例是1้:2,柚子皮适量,不要太多也不能太少更具其他的食材和焖的时间来定,太多怕焖不透,太少又怕焖过了。先把牛蹄筋洗净切块,锅中加入高汤、少许姜葱、胡椒粒,加入牛蹄筋,中ณ火煨า煮2๐至3๑小时至软身,在把鹅掌洗净,加入少许老抽拌匀,放入高温油中稍炸5分钟็,捞起沥干油分备用,柚子皮用山泉水反复挤压浸泡去掉苦涩๳味,在焯水备用,等牛筋煨า好后,在把所有食材混合放入锅中,加入少许蚝油和鲍๷汁同焖片刻即可。

第二道要先准备水果砵仔糕,因为要放凉才能成型。把水和木薯淀粉按照ั1:1搅拌均匀,水和红糖按照2:1煮ุ化沸腾,趁热冲进之前๩的面浆里,边冲边搅拌,倒进模具,放上水果粒,上锅大火蒸十五分钟,变透明即可,冷却后就可以吃了。

第三道则准备素า东坡肉,切半个冬瓜,修成一个ฐ方形,并且把皮削掉。翻过来,把背面的籽和瓜瓤去掉。放到小盆里,倒入老抽,把老抽均匀的抹在冬瓜皮上。香菇切成碎丁,加入豆腐,把豆腐用拳头揉碎,和香菇混合均匀,并且倒入适量玉米淀粉,再加入盐,生抽,鸡精和鲍鱼๠汁调味,混合均匀。锅中倒入油,把冬瓜皮朝下,小火炸制表皮上色,模仿肉的表皮。捞出来背面朝下,把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方,码整齐。锅里倒入适量水煮开,放入少量花椒和大料,把腌过冬瓜的老抽倒入,再加适量红烧汁煮ุ沸,把汤汁浇入馅朝上的冬瓜,上锅蒸4๒0分钟็,至冬瓜熟ງ了。少许玉米淀粉加水兑成水淀粉,再把刚ธ才蒸冬瓜的料汁加少许蚝油,下锅煮开,水滚后倒入水淀粉煮ุ至汤汁浓稠,然后用勺子浇到放到盘里的冬瓜上面,这道菜就算完成了。

接下来是水煮牛肉和酸菜鱼๠,一阵的忙碌,终于把所有的菜都做好了,还好平时有练武,要不这些考验功夫的菜,2、3个小时站下来,挺累็人的。弄好后留了一些给御膳房的人,其他的装ณ盘放进食盒,让太监和宫女领ๆ着,随我一同来到เ坤羽宫。

“婉儿妹妹,终于盼到เ你来了。”

“参见皇后,五公主ว。”

“免礼,快快坐下。这好些菜,一定把你累坏了吧!”

“没有,臣闲时在家长做,并不累。”

“还说不累,这都一个多时辰了,敏儿也๣是的,怎能让你去烧菜。”

“皇后娘娘,不管公主ว事,是臣要去的。”

“好了,母后,别多说了,菜要是凉了,可就白费婉儿妹妹的一片心意了。”

“哎,差ๆ点忘了,快摆上桌。”皇后娘娘๤一声令下,太监和宫女就把菜肴摆上了桌,看着这些菜,皇后和五公主先是一愣,随后便说:“起筷吧!”

皇后最先品尝的是酸菜鱼,这道菜酸爽麻辣,鱼๠肉鲜ຒ嫩,皇后随后便尝了水煮牛肉,这道菜麻辣鲜香,让人忍不住一直下筷。接着皇后尝了蹄筋鹅掌焖柚皮,在尝的时候眼中露出疑惑,之后尝了素东坡肉,也๣是眼露疑ທ惑。反观五公主ว,吃的忘乎所以,额๩头也๣微微冒汗,应该是被水煮牛肉和酸菜鱼辣到了。

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