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重生九九的美味 BY天蓝依梦紫(完结+番外)强烈推荐:

四个人回来的时候就已经是后半夜了,再洗洗刷刷,离天亮就没多长时间了。交代了下人不要过来打扰之后,就都睡下了。夏安歌yi直到上官善水的呼吸都变平稳了,还没有问出来上官善水最后想出来的办法是什么。

“嗯,晚安,小七小八,你们也๣去休息吧。”点点头,看见上官飞尘和上官丰羽还站在那儿,就摆摆手让他们先去休息,今晚上的事情,等明天再问。

“老和尚,那群女人里面肯定有yi个说谎的,既ຂ然说谎了,那说明和凶手肯定是认识的,所以这群女人也就是嫌疑犯,老和尚不打算将她们都带过去吗?”上官善水语带嘲讽的看老和尚,和尚庙里不能有女人这个老和尚,要将这群女人带回去还是不带回去呢?

冷哼了yi声,夏安歌拉着上官善水正准备往前走,就感觉身边上官善水拽了yi下他的衣袖,于是停下,等上官善水说话。

第二道菜,辣子鸡。比较复杂,夏安歌端着下巴在桌子前做了小半个时辰,辣子鸡才出锅。照例,上官善水先端过来让他品尝。红通通的鸡肉,yi看就知道放了不少的辣椒。夏安歌夹yi块放到เ嘴里,细细品尝,麻味,辣味,鲜鸡肉味,yi起在口中蔓延开。

有小厮看见了,被夏安歌瞪yi眼,立马装ณ作没看见。主子的事情,不好说啊,他yi个ฐ打酱油的,还是老老实实的打酱油吧。

“我们兄弟,还说什么谢谢。”上官飞尘笑着伸手揉揉上官善水的脑袋,上官云在yi边冷哼:“小九๡你谢她做什么?我还没找他们两个算账呢。”说着瞪上官飞尘和上官丰羽:“走之前你们两ä个是怎么保证的?现在呢?就yi个ฐ多月的功夫,就让小九中毒了!”

上官善水还是比较虚弱的,胳膊也๣没力气抬起来,只能让上官飞尘喂到嘴边。喝了半杯水,抬头看着上官飞尘摇摇头:“不要了,谢谢七哥。”

“恩,酸汤味浓,能盖过鱼腥味,却又不会掩盖鱼๠肉的鲜香。”曹大厨笑着说道,然后从鱼๠汤里挑出上官善水放进去的腌酸菜:“这个最好是不要放的,虽然能ม引出酸汤的味道,但是也能ม破坏酸汤的味道。”

上官善水很认真的点头:“恩,我煮汤的时候,多放了辣椒。不过,这鱼煮的时间太短了,我怕有鱼腥味,所以才多放的,曹大厨的意思是放了酸汤之后就不用担心鱼๠腥味吗?”

“好,我曹某也不是不讲道理的,还请各位公子给我yi点儿时间,我yi个月之内,yi定离开林都。”虽然满心气恼,但是曹大厨也没敢将之前๩的约定不当成yi回事,要知道,林老爷在林都的影响还是挺大的,要是自己没兑现自己刚ธ才的约定,今天的事情要是被林老爷传出去了,他在林都就更没有立足之ใ地了。等着别人来耻笑,还不如自己早早ຉ准备走掉。

所以,看着曹大厨那青青白白的脸຀色,林老爷也不落井下石了:“曹大厨,既然已经分出胜负,那接下来,是不是应该兑现之ใ前的约定了?”

yi边想yi边往前走,然后,杯具就发生了。

“啊,走,等我yi下。”赶紧的起身跟上去,既然听着那ว句没什么关系不顺耳,那就改变yi下这句话,没关系什么的,变成有关系就行了。什么关系比较好呢?主仆关系不用想,九儿是不会去当下人的,自己更不可能去。那朋友关系?怎么感觉有点儿不亲密呢?亲人关系?除非将自己的妹妹嫁给九儿,要不然他们这辈子都没有成为ฦ亲人的可能了,yi个姓夏,yi个姓上官,原本就不是yi家人。

“土家的油茶汤可是很有名的。”上官善水yi边品尝,还要yi边给夏安歌进行科学普及:“就是将茶籽炒出油,然后用这茶油将茶叶炒得焦黄,并放上姜c葱c蒜c胡椒粉等天然佐料,烧干净甘甜的山泉水,等水yi沸便舀入碗中,加上事先炒好或炸

“唔,大概会。”上官善水仔细的尝了yi口说道,他上辈子就算是名厨,也๣只是做饭好吃。但是饮食文化,可是yi个最深奥的话题,所以他上辈子只能算是通,而不能算是精。这yi辈子,他要做的,就是将厨艺练到精,所以,对于入口的东西,总是会仔细的加以研究的。

抽了抽嘴๨角,上官飞尘喊过yi边的小二,让店小二再拿yi副碗筷过来,然后自己开始询问yi些必要的问题:“你之前说你拿yi块玉佩,抵了这两个月的饭钱和房钱,是怎么回事?要是不介意的话,给我们详细说yi下,说不定我们还能帮你yi点儿呢。”

他对于善恶很敏感,yi个ฐ人对他是好意还是恶意,他野兽的直觉总能够准确的告诉他。而现在,上官善水是浑身散发着善意的,而上官飞尘和上官丰ถ羽虽然没有善意,但是也绝对没有恶意,这样yi比较,夏安歌就很理所当然的认为,他们确实是真心想让自己跟他们yi起回家的。刚ธ好他又对那个ฐ小小的少年很有好感,不答应的就是傻瓜。

上官善水支吾了半天,最终还是没有敌过上官丰ถ羽的八卦热情,红着脸຀低着头慢吞吞的将自己้昨天的遭遇讲了出来。原来,小店里虽然有镇店之ใ宝,但是其他的东西,做的还真不怎么样,上官善水是大厨,对于入口的食物,自然是有些挑剔๶的。

在上官丰羽的疑问下,上官善水先是脸红了yi下,上官丰ถ羽瞬间明白,有情况,能让自家小弟脸红的事情,还真不多,除了他三岁的时候尿床的那次,他基本上就已经没有看见过上官善水脸红了。于是,上官丰羽更是迫切的想知道自家小弟是从哪儿得到的消เ息了。

午饭过后,就是文化课时间了。上官家的第二条家训,琴棋书๰画通,诗词歌赋精。并不是说琴棋书๰画只要稍微知道yi点儿就行了,而是说琴棋书画诗词歌赋,这几样都要知道yi些,哪怕是皮毛,也必须要知道,除此之外,还有选择yi样作为自己专精的课业。

上午只要做完这两件事情就可以了,然后就是午饭了。上官家人口众多,大家喜欢吃的东西也๣不yi样,所以除了早饭和晚饭是必须在餐厅吃的意外,午饭和夜宵什么的,都是各自送到เ自己้的院子的。但是,上官善水不满六岁,虽然有自己的院子了,但是除非睡觉,其余时候都是要和父母在yi起的。这午饭,当然也是要和上官云和柳翩翩yi起用了。

“带有干粮?”林志平跳下车子,伸了个懒腰问道。这yi路上,马车都走得很慢,几乎ๆ没有颠簸,他坐在上面也算是休息了半天,这会儿也有精神了。

上官善水点点头,今天早上,他可是yi大早就去厨房准备干粮了。

上官飞尘和上官丰羽见上官善水点头,两个人的脸຀色立马就变了,该不会又是上次那样,咸的发苦,甜得发腻之类的吧?只有夏安歌表现的很正常,从马车上拽下来yi个小包袱,拿出里面的东西递给众人。

“这是什么เ?米饭团?”接过去仔细看看,上官飞尘好奇的问道。

:这是八宝饭,就是讲糯米泡湿,拌上食用油c绿豆c百合c莲子cນ白果c蜜枣c山黄皮c冬瓜糖等,蒸熟就成了。做法很简单,也很省事的。你们尝尝,宝宝饭香溢软滑,甜而不腻,很好吃的。”夏安歌现学现卖,将早上上官善水告诉他的又拿过来告诉另外三个人。

上官飞尘和上官丰羽都很怀疑的看上官善水,这次他没把食盐当做白糖?只有林志平,因为上次是在林家,并不知道夏安歌捣乱的事情,所以倒是没有yi点儿犹豫的咬下去了。然后再上官飞尘和上官丰羽的热切注视下砸吧砸吧嘴:“还真是挺好吃的,不过,你们两个ฐ不吃看着我干什么เ?”

上官丰羽看着林志平,确定他的表情没有yi丝作假,就张嘴要下去,嘻๵嘻的嚼完咽下去,转头笑着看上官善水:“哎呀,小九,真是挺好吃的,有没有多带点儿。”

上官善水摇头,对之前自家七哥和八哥的表情还是有点儿不满意的,好像很怕吃自己做的东西yi样!

“哎,善水不是失去味觉了吗?”林志平将上官丰羽拽到yi边,悄悄的问道。

上官善水竖着耳朵听了yi会儿,自家八哥yi直在夸奖自己天资聪慧什么的,听的上官善水都有点儿不好意思了。

“安歌,你觉得这个八宝饭怎么样?”很是明白自家七哥和八哥是给不了什么好答案的,所以上官善水直接问旁边的夏安歌,早ຉ上准备的匆忙,到เ时忘记我问问了。

夏安歌点头:“很好的,虽然味道很普通,但是少了yi份匠气,更像是你自己做的。”是自己做的,而不是让人觉得按照ั菜谱做的,也不是复制ๆ某个大厨的,而是,只属于自己的。

上官善水仔细yi想就明白了夏安歌的意思,顿时喜笑颜开:“那你多吃点儿。”

“但是九儿,虽然很不错,但是已经放了yi上午的,没有刚出锅的那种味道了。”虽然不舍得打击上官善水,不过,夏安歌也明白,上官善水也๣继续在这条路上走下去,就必须要站在某些时候打击yi下。幸好,最大的打击已经过去了,都已经失去味觉了,还有比这更大的打击吗?

上官善水点点头:“嗯,不过现在天气已经开始暖和了,凉点是没什么耳朵,冬天的时候就不能放了。”他刚说完,上官飞尘就凑过来了:“小九,我不是很喜欢吃甜的,又有没有别的东西吃?”

“有的。”上官善水从车厢里的小桌子下面端出yi个汤盘,打开,yi股鲜香的味道立刻散开了。上官丰ถ羽也跳过来:“小九,这个ฐ是什么?鸭子?怎么和yi般的鸭子不yi样,你这个是炒的还是煎æ的,或者是煮ุ的蒸的。再或者,是炖的?”

“恩,这个叫做柠檬鸭,是炒的。洗干净的鸭切块后吵到六分熟,然后和切成丝的酸辣椒c酸芥头c酸姜c酸柠檬c酸梅c生姜及蒜泥,共同煨า至八分熟,在放上豆鼓,炒熟后淋上香油,然后就能出锅了。”说完,上官善水看着林志平,再看上官善水,上官丰羽点点头,上官善水从乾坤袋里面掏出来五个碗,将鸭肉都分开,分别递给他们几个。

林志平看见上官善水腰间的乾坤袋,什么都没有说,脸色的神情也๣很平淡。这群人,都是上官家的,还有yi个是皇家的,神๰色有yi两个宝物是很正常的,没有才是不正常的。

不过,林志平到เ时没想到上官善水居然会当着他的面拿出来。这是不是说嘛ใ,这yi群人,是正式接纳自己้了?眼底逐渐露出yi丝暖光,林志平拍拍上官丰ถ羽的肩膀:“上官家好有钱๥啊,看来以后我有地方蹭吃蹭喝了。”

上官丰ถ羽白他yi眼:“就算是你蹭睡都没关系。”

“小九,这个鸭子的味道,酸的挺特别啊。”吃了yi块鸭肉,上官飞尘抬头,笑着对上官善水说道。其实,他更想说的是,未免也๣太酸了吧?不过,虽然酸的很,味道倒是挺好的。

上官善水看上官飞尘被酸的眯眼,笑呵呵的说道:“嗯,里面放了柠檬和酸梅,味道是有点儿特别的,没有酸过头吧?”因为已๐经失去味觉了,上官善水最后没尝,凭着感觉又放了yi些醋,不知道会不会太酸。

上官飞尘摇头:“还能吃。”

夏安歌凑过来说道:”九儿,你柠檬放少了,醋放多了,所以这酸味,更多的是醋味。”看上官善水点头,脸色没有不悦的神色,夏安歌才继续说道:“还有,你那鸭子,是不是炒到六分熟?”

“恩。”点点头,上官善水看夏安歌:“难道炒过了?”

“不是,你也汉子道,鸭肉比较,嗯,比较糙,不若鸡肉细嫩,所以,炒的时候多放点儿油,其实是比较好的。”夏安歌用筷子扒开鸭肉让上官善水看:“你的油太热了,你看,外面这yi层是脆的,里面的就不太好了,没炒透,是煮透了的。”

上官善水点头:“哦,我就说呢,感觉做出来的时候,味道的酸味不太对,我还以为是醋放少了,所以才又加了yi勺醋。”

夏安歌笑着看上官善水,有余了yi会儿,还是问道:“九儿,你今天做饭的时候感觉怎么样啊?和以前的时候比起来,是不是有不yi样的地方?”

江湖之ใ大第九十yi章心是王道

被夏安歌这么yi问,上官善水才开始回想,自己今天早上做饭的感觉,和以往有什么不yi样。这yi想,觉得在心态上,首先是不yi样的。以前的时候,就好像是yi个ฐ任务yi样。

这个任务,很沉。压得他都没时间想别的,每到yi个ฐ地方,最先想到的,就是这个地方有什么好吃,比较特别的。然后就想尽办法找到能做出这几样东西的人来,跟着他们学。就算找不到这种人,也要回想自己上yi辈子见过的菜谱,努力做出yi模yi样的东西。

以前,做菜的时候选择的是做好的材料,采用的是最好的菜谱,每yi种东西的多少,都好像是经过衡量了,不准多,不准少,完全是按照yi个ฐ菜谱,争取做到没有yi点儿差别,才认为是成功的。

难怪夏安歌之前会说,自己做的东西匠气比较重了,那些菜谱,那些原料,哪yi样不是被人的思想?自己按照那ว样的菜谱做出来的饭菜,就算是再好吃,那也๣只能说明模仿的比较成功而已,那些,根本就不是自己้的东西。拾人牙慧,是个聪明的,就能做到,就算做出了最好吃的东西,那也是别人的食谱,而不是自己的成功。

而今天早ຉ上,起床做饭的时候,完全就没有想那些菜谱。就是觉得,自己้想要做点儿东西,让大家半路上吃。

因为失去了味觉,没办法尝出饭菜饭菜的味道,于是就自己琢磨,哪yi样的调味料放多了,哪yi样放少了。多了的用什么中和yi下,少了的用什么弥补,酸味太重会不会影响辣味,辣味太重会不会遮盖酸味,光是想这些,就已๐经很忙了,甚至在询问夏安歌味道的时候,都没有时间听他仔细点评,只看见他点头说能吃,自己就放心了。

看上官善水在yi边陷入沉思,夏安歌叼着yi块鸭肉眯着眼睛笑,不愧是自己看上的人啊,果然是聪明的很,自己就问了yi句,他就能自己想起来问题的症结。正得意着,就感觉肩膀被人拍了yi下,转头,就看见上官飞尘端着碗站在他身边,笑眯!眯的看yi眼上官善水,然后低声说道:“行啊你。”

“那当然,也不看看我是谁。”悄悄的得意yi会儿,夏安歌再回头看上官善水的时候,上官善水已经结束了自己的思考,转头笑着对夏安歌说道:“是不是yi个ฐ心啊?”

“恩,对的,九儿,做菜呢,不仅仅是要知道yi个菜谱,你用心做了,自然能理解那个菜谱里的调味料é搭配,然后根据自己的心情调整,调整的好了,就是属于自己的哦年广西了,调整的不好,就是失败品了,而不能用心的,就只能yi遍遍的进行复制了。”夏安歌点头,指指碗里的鸭肉,继续说道:“你看这个。”

上官善水摸摸脑袋,疑惑的凑过去看,没发现有什么เ大问题,出了夏安歌之前说的那几个。

“你看,今天的柠檬鸭,你做的时候,有没有考虑这只鸭子长的太老了或者是考虑那些柠檬方แ的时间长了太干了?”夏安歌用筷子戳戳鸭肉,外面很脆,yi戳就能戳个缝,里面酥软,虽然之前被夏安歌评价没炒透,但是也不影响它的酥软度。

上官善水点头:“嗯,没仔细挑,不过我做的时候,仔细看过了,觉得鸭肉有点儿老,所以才多炒了yi会儿。”

“这就对了,以后呢,不要从材料商选择最好的,要考虑怎么弥补材料不好的问题๤。你要知道,就算是青菜豆腐,yi百个人来做,也会有yi百种味道。”夏安歌拍拍上官善水的肩膀总结道,就好像他在龙宫的时候,厨娘有时候心情不好,做出来的饭菜就是苦的。用心做出来的饭菜,才能ม拥有特别的味道。

上官善水黑线,yi千个读者就有yi千个哈姆雷特这句名言原来在异世界也早就有了雏形啊。

“好了,我们都吃完了,小九,你和夏安歌赶紧吃饭,吃完我们要继续出发了。”上官丰羽走过来yi手拍yi个ฐ,差ๆ点儿将上官善水从车子上拍下来,被狠狠的瞪了yi眼,不好意思的摸自己的脑袋:“还有什么问题,你们两个可以在半路上讨论,着太阳都晒到头顶ะ了,你们也不觉得热啊。

“七哥,我觉得有些口渴,你和林大哥不是吃完饭了吗?要不你们去找找哪儿有水源?”上官善水低头,刚ธ咬了yi口饭团,就忽然想起来yi个严å重的问题:“要不然,我们今天下午就没水喝了,我出门额时候可没有准备水。”

“那我们去找找,你们在这儿等yi会儿啊。”上官丰ถ羽也没说什么,很干脆的点点头,和林志平yi起去找水了。

上官善水和夏安歌已经上官飞尘呆在原地,三个ฐ人吃完饭后,因为没水刷碗,就算有,也没人想刷,所以考虑了yi会儿,三个人yi致决定,将这些碗都扔掉算了。上官风尘和夏安歌都是身娇肉贵出门从来不缺钱的,所以扔掉yi些东西对他们来说真不是什么大事。

倒是上官善水心疼的很,上辈子吃够了没钱的苦,这辈子就养成了不浪费的好习๤惯。看着夏安歌他们将用过yi次碗筷都扔掉,就有些舍不得。不过,舍不得也要扔,因为ฦ上官丰羽和林志平回来之后yi摊手,就说了yi句:“没找到水源。”

“不用担心,这张山林,总是能ม找到เyi两个小水潭的,我们到晚上再找吧。”上官飞尘无຀所谓的说道,他是不会告诉上官丰羽,其实他在车厢下面还藏了两坛子好酒的,说出来保证立马就没了,所以yi定要藏着。晚上要是还没找到水源,就只能贡献出来yi坛,剩ທ下的那yi坛要藏到什么地方才能不被上官丰羽发现呢?

上官飞尘使他们yi伙人中年龄最大,性情最稳的yi个ฐ,所以对于上官飞尘说的话,基本上就没有人反驳的。于是,该上车的上车,该上马的上马,yi行人在此出发。

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