孟家这次的端午节不象去年那么寒酸了，李婶和刘大娘弄了许多好吃的，有粽子、咸鸭蛋、五毒饼、樱桃桑葚之ใ类，还有鸡鸭鱼肉，多用冰冻过，非常凉爽可口。
今年散花村的夏收不如往年，可是受灾的村里人上工ื地干活，也赚了几百文，还能过个好节。
耗羡：就是以损耗为名在正赋之外额外加征的钱粮，好多落到官员私人腰包了
齐重煜有些动心，却仍然为难：“可是县库一时拿不出这么多钱。朝廷有明令‘永不加赋’，县里办差费、车马费、驿站、学堂这些花费都从耗羡里出，扣除这些拿出修水利的钱有难处。”
所有的人都很激愤，里正觉得满意，村里人还是很心齐的，兴奋地说：“说干就干，咱们安排一下，马上动手。”
“对啊。”
冯少爷犹豫不决。
“对，我要买下你家铺子烧过后的废墟垃圾。”庭霜肯定地点头。“如果你愿意，我还想买下你家这块地，现在房子没了，可是地皮还在，我愿意买下这块地皮，不知少爷肯出多少价？”
观众发出阵阵喝彩，再加上铿铿锵锵的锣鼓点，戏园子里热闹非凡。
锣鼓点响起，孙悟空出场，是由本省最好的武生出演，金箍棒耍得如车轮般，还有最简单的特技，就是用绳子把演员吊着，造成一种飞天入地的效果。
“真香，真好看。”小兰拿着瓶子爱不释手。
庭霜把小瓶的盖子拧开，给她示范。“这是洋人用的香水，你闻，是不是香香的，就这样一按，就可以喷在身上，喷在耳朵后面最好，不要喷太多，一点就够了，你就香喷喷的。”
为首的皱了皱眉头，拿了鞭子一挥手：“把人都带走。”
庭霜赶紧有眼色地奉上身上唯一值点钱的东西：“大侠请收下。”
庭霜刚要答应，李昌富先接了话：“这怎么เ成？都啥时光了还往外跑，你想干零工就在县城里干点活儿，别跑远。”
李东升接了口：“我托人给你问了一下，大丰粮行最近有批货要运到信阳，正在招赶脚的，一趟给十两银子，如果用自己的牲口，工钱会更高，你要是想去我跟人家回话。”
宝琪觉得胸口有点发湿，睁眼一看，原来是某个睡得人事不省的人睡相太差，一缕口水流到他胸ถ口。宝琪叹了一口气，换个ฐ姿ู势让他睡得更舒服些，一丝不可觉察的笑意漫上脸庞。
可是某人不但吃相不咋地，睡相更不敢恭维，半张着嘴，还打着小呼噜。
宝琪知道他平时干活卖力，强壮如牛，再忙再累็也挺得住，只是一旦心里有事，精神有压力时就会犯很多毛病，胃疼胸闷牙疼便秘上火什么的齐来。赶紧ู去外间灶头闷的水壶里给他倒了一杯热水喝下去，再给他拍背顺ิ气。
“胃疼，胸口好象堵着个东西噎ດ得慌。”
狼群近在咫尺，可以听到它们的喘气声，用爪子刨地声，甚至可以看到它们白森森的牙齿闪着寒光，好象随时扑上来发动致命一击，很碜人。
庭霜嘴巴和眼睛睁得老大，这故事真惊险，完全是靠着主人公过强的心理素质，临ภ危不乱才脱险。
偏庭霜耳尖听见，又卷了一个给他：“给，吃吧，哪来这么多话。”
宝琪脸色不好看，小声叨叨：“干嘛不先给我呀？”
满满一锅饭还有一锅鱼，几盘菜都被一抢而空，连葱花都没剩下。
所以人跟着点着赞同，庭霜也只好点头。
宝琪有些不乐意：“这活也太难了，难不成你想让我象那个稻草人一样成天杵在田里？”
正好宝琪伸手要工钱，庭霜趁机把任务派给他：“你把这些坏蛋赶跑，我就给你和小豆子一样的工钱。”
接下来的活就是把褪好鸡开膛清洗，肠子扒出来，心肝鸡胗放一边，把翅膀塞到鸡嘴里，两ä只大腿折过来爪子塞进肚里，形状象只小圆桶，非常丰ถ满。然后一过油，扔到เ老汤锅里煮，再加料。
庭霜在一边杀鸡放血，庭辉和宝琪褪毛，做得熟了就越来越利落，几下子就把鸡揪成黄呼呼的秃毛鸡。
庭霜告辞离开，掌柜的又看见他的车子上堆着许多新鲜瓜菜，南瓜茄子冬瓜什么又大又结实，青菜鲜嫩透着水灵，都比别家的好。立即表示把这些菜买下，还答应每天都收购他家的鲜菜。
于是把价钱提到每只五十文，每天还是二十只。
平安过来搭话，问起分别后的境况，得知孟太太已经去世，平安忍不住抹起眼睛：“太太是我见过最好的人，想不到……”
原来是以前的小厮平安，在这样窘迫的处境下见到以前的仆人，换上别人定会尴尬，不过庭霜对身份等级完全不在意，看到熟ງ人，高兴地向他打招呼。
“你说的那是池塘养鱼，不是稻田à养鱼。”小叶说，“听说南方有稻田养鱼，可是我不明白，稻田怎么养鱼？鱼把稻苗吃了怎么办？”
庭霜谦虚地说：“我是在书上看的，几千年前的《养鱼经》是世上最早的养鱼书，就记着很多养鱼上的事了。从唐宋时就开始多种鱼混养。到明代就出现定时定量定质投饲料的养鱼方法，鱼桑一起全面发展，很了不起呢。”
这些放在以前，想都不敢想。连那个时代的国家领导人都不愿接受负债，何况这些一辈子足迹不出县城的农民。
观念一变，马上就不一样，就连被恨得咬牙切齿的小日本的贷款也照用不误，其他国家的自不用说。对国内多期国债不停的发行周转，拆东补西反正窟窿不破就行。
“不是我能干，只不过事先掐掉烂叶子，磕掉泥，略洗一洗，客人拿着也方便，回家做着吃也方便。只要能替客人着想，人家当然会照顾咱的生意。”庭霜想起那ว个卖肉的肉贩，为顾ุ客服务周到无微不至，不用招呼，客人自然上门。
庭辉高兴起来：“大哥，你真能ม干，咱家的摊最漂亮了。”
“行了，你烦不烦，再念叨下去，今晚要睡不着觉了。”
“这哪叫谋财害命呀？”庭辉不服气。
买东西的人觉得这种卖法也挺有意思，也挺方便，就是价格有点贵。庭霜狠狠夸奖自己้的货好，耐存放，营养丰富，而且可以治多种疾病，强身健体，延年益寿还能能让人长得漂亮啥啥的。
卖的时候按堆卖，凡是买一堆也就是一斤的附赠几个。
庭霜想了想，有营养的当然是鸡蛋了，一枚小小的鸡蛋里孕育一个生命，营养非常全面，而且比肉鱼什么的便宜。
什么东西有营养又不太贵？
吕教授叹了口气，说：“你呀，就是缺心眼，偏偏不缺德，这真让我为ฦ难了。”
庭霜觉得困扰自己的难题开始逐渐明朗起来，说：“以前我最讨厌那ว些只能同富贵不能共患难的人，现在我也要做那ว种人了吗？亲人能给我好处时，我享受他们带来的舒适，现在他们落难了，不能给我好处了，我就抛弃他们。您支持我这样做吗？”
庭霜一抬头怔住，原来这人就是那过三次面的宝公子。
从当铺出来，一辆华丽的蓝帷马车趾高气扬地飞驰过来，庭霜赶紧避让，才没有被碰着。一个声音从车子里传来：“你没事吧？”
火更好看。”
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接着一个打扮入时的美艳少妇登堂入室，献上寿礼，一套新า制的衣裳，黑地绣着鹿鹤同春上衣，粉红百蝶穿花栏杆裙，鲜ຒ艳又不失稳重。
庭霜穿越后还是第一次见到庭芝，有些同情他，孟克俭在外包二奶，孩子是没有错的，瞧他年轻不大就写一手好字，也实在难得，可见是个聪明勤奋的孩子，来祝寿还得看人脸色怪可怜的。于是对他鼓励地一笑。
看我做出样儿给你瞧，庭霜暗自发誓。
穿越后没本事建立后宫玩转天下，过好日子守住家业总没问题吧？买东西谁不会啊？
庭辉瞪他一眼，准备和他理论一番。
庭霜不想听他们争执，只好同意宝琪跟自己进城，平安留家里。
晨光一听，也缠着要进城帮工，并保证视顾客如啥啥的。庭霜只好也答应了。
人选定下来，下一步是定菜谱，庭霜拿出楚老丈留แ下的菜谱，把周婶李婶还有李东升几个招来研究。经研究，大家觉得这菜谱上记录的很多属于高档菜，以长平县的消เ费水平来说不完全合适，老字号的汇源楼，大丰ถ楼做的都是达官贵人的生意，跟他们抢顾客，现在他们没这个实力，而且初次经营饭馆也缺少经验，不如把这块市场让出来，把目标定在中等客户身上。
于是庭霜把菜单修正了一下，分为ฦ中低两档。
低档的就用乡土菜，羊杂面，羊肉烩面，猪肉烩粉条，烙馍卷菜，凉拌菜、鸡血汤、鸡杂羊杂等等，庭霜还没忘了以前说过的话，如果他开饭馆，体力劳动者的生意也做。
中档的不太好弄，几个人商量了一晚上，既要看上去好，价格还要让多数人能接受，宝琪和庭辉都是富贵过的公子哥儿，做饭不顶事，对吃饭还是很有经验，看着菜谱提意见。
“每个饭馆必须ี有几样独有的别家难以仿效的招牌菜，咱家的招牌菜除了一品烧鸡还得有其它的才行。”庭辉问道。
“生炒鳝鱼丝。”庭霜马上想到เ一样招牌菜，过了一冬一春后，后院池塘里的黄鳝养得又肥又壮，他拉到汇源楼卖了个ฐ好价，掌柜的很高兴，说他家的鳝肥美香酥，客人吃了都说好，可是要做生炒鳝丝，尺寸还不够粗，最好再多养几天。庭霜记在心里，观察了一圈，市场上的鳝的确不如他家的粗壮，味道也不如他家的鲜ຒ美，如果拿来当招牌，可是全城独一份。
庭霜又特意声明了一下：“要想把菜做得好吃，要舍得放油。”
为了炒菜的事他没少和家里主ว厨的李婶叨叨。在农村，油是较珍贵的，主要用来待客或是过年节改善生活。乡下炒菜一般是拿过年剩下舍不得吃的猪油剜一小块抹抹锅，就这样炒了，更有甚者，炒“辣锅菜”，也就是把锅烧热，直接放菜加点水翻炒，甚至连菜都不炒，“咸菜盐豆老弟俩，蒜缸一响就吃饭”。象庭霜那样拿瓶子往锅里倒油的，在村里独一份，于是庭霜华丽丽ษ滴背了个“不会过日子”的光荣称号。当然他不会过日子的行为不限于炒菜时拿瓶子倒油，还有经常吃二罗面，拿字纸擦屁屁，这些都是“不会过”的罪状。农民读书不易，对文字有种说不明的敬意，对写过字的纸都很珍惜，某人居然拿来擦屁股，真是该敲。
庭霜为此宽面条泪，家里有几个嘴刁的公子哥儿，吃头罗粗面和包谷面，不用油炒菜能行吗？前世里俺同学做菜五升的金龙鱼大桶往锅里倒，俺放那点油算什么เ呀。再说，用字纸擦菊花，那不是为了省钱吗？纸店卖的细纸好贵的说。这么节省居然被乡人视为“不会过”，果然和这帮人的代沟如东非大裂谷，弥补不能ม。
但是这回开饭馆一定得把这大裂ฐ谷补一补，庭霜郑重交待将在后厨掌勺的周婶和李婶几个，炒菜时务必要舍得放油，这几天就在家里把菜谱上的菜练练，本人要检查，如果因为油放少了而影响味道，要提出严肃批评，限期改进。
作者有话要说：咳……请勿计较‘圃露庭霜何寂寞，雁归蛩病可相思。’这句诗具体出产年代。下章：主角事业上一层楼，当然桃花也来了，否则谁会看上一个没产业的穷小子。