毫不知情的绍安再一次不合时宜的走进了厨房，看了看自己那便宜师傅的一张黑脸，他顿时明白自己估计又遭人恨了。
呆在厨房中的牛大厨顿时感觉浑身都不自在，看了看动作越来越规范的学徒小陈，再想想自己挑选的绍安，这就是差距啊！老脸无光的牛大厨准备退出厨房将这一片小小的空间一起留给那个嘚瑟的马大厨。
牛大厨的举ะ动彻底激怒了马大厨。
“马老大，你还要不要脸了。”
“早ຉ睡早起身体好。”绍安说
“绍安，你起来的可真是早ຉ呢。”其中ณ一个学徒向绍安打着招呼。
老者摇了摇头又点了点头，不愿意多说的他选择了离开。
“这么说，这件案子的凶手可能ม不是王小二！”绍安压低的声音说道。
更重要的是，我学会了分享。
最后，果然就是要用烤的喷香金黄的馍片下馄饨汤吃才爽啊。
厨师的确不是那ว么容易当的，光是想做好一道鱼香肉丝都不简单，单单是从选材上来说就有很多门道。
主料é猪肉的选择上就有着要求，选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能ม使肉丝质地鲜嫩，三肥七瘦的猪肉又是什么样子的？这如果没有牛大厨的教导，绍安可能连选材都做不好。
三天的时间，牛大厨并没有忙着让绍安着手炒菜，所有的时间都选择让绍安熟悉材料，练习基础去了，不得不说这样的训练是很有用的，至少现在绍安已๐经可以开始独立的选择出好的材料，并且将其加工成为ฦ他所需要的样子。
绍安使用菜刀的样子看起来还是很生涩，速度也不快，可是他运刀的姿势很正确，手十分的稳定，在他刀下的食材还是可以变成他预想的形状的。
牛大厨欣慰啊！绍安在他的不懈努力下终于开始向着正确的道路前进了，接下来的课程就是决定成败的时刻了。
“绍安，等你将这些食材处理完毕后，咱们就开始动手制作吧，想必你期待这一刻已经很久了。”牛大厨说。
“牛师傅，你是说我终于可以开火上灶了？我能ม开始学炒菜了？”绍安激动了。
“恩！可以开始学炒菜了，我也知道你羡慕马老大家那个ฐ学徒工可以炒菜也有些日子了。”牛师傅说。
“牛师傅，你等着！很快我就能ม把这些食材处理完毕。”绍安说完切菜的速度瞬间提升了一个档次。
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“不错，这些食材处理的还算是不错，不过你还是需要多多的练习啊。”牛大厨看着绍安处理完毕的食材说道。
“恩，牛师傅我记住了，接下来咱们是不是开始炒菜了？”绍安对于能ม够炒菜有着巨เ大的迫切。
“不要着急！现在连准备工作都没做好呢！”牛大厨说
“牛师傅那么接下来应该怎么做呢！”绍安问道
“你去把黑木耳丝、莴笋丝、葱姜蒜末先准备好，接着你去找个空碗将肉丝单独装在里面。”牛大厨指挥道。
“牛师傅，已经按照你的指示做了。”绍安忙活了一阵将牛大厨安排的事项完成的妥妥贴贴。
“绍安，接下来的工ื序可就是重中之重了，由我亲自给你演示ิ吧！这一次你一定要用心的观察。”牛大厨正色道。
“恩！”绍安回答。
“你看清楚这是干淀粉，用水调配成水淀ຖ粉之后将它和肉丝调配在一块，着可以使得炒出来的肉丝更加的滑爽，细嫩。”
牛大厨一边演示ิ着一边向绍安解说“主意水不要放太多，调配水淀ຖ粉只用这些就够了，记住要将水淀粉和肉丝拌均匀，要保证每一根肉丝上都包裹上水淀粉就这样等它腌制ๆ五分钟。”
“接下来就是酱料的配置，着可是鱼香肉丝独特口感的灵魂所在啊！给我仔细看清楚了。”
“酱油，醋，料é酒，糖，盐，香油，葱末这些调味料é的用量是这样的，然后将它们和调和在一起”
“准备工ื作完成了，接下来就是你说期待的最后一步了，炒菜！”
牛大厨点燃了炉灶，火焰升腾而起，熊熊燃烧的火焰不断ษ炙烤着大铁锅的锅底，牛大厨估摸着铁锅已๐经烧热了，顺ิ势颠起大勺舀出了三分之ใ一勺的菜油，黄橙橙散发着香味的冷菜油流进了已经充分受热的铁锅。
“绍安，你记住炒菜的第一步就像我刚ธ才所做的那ว样，预先热锅，然后再放冷油。”牛大厨解释道
绍安默默的记下了第一个步骤热锅冷油。
“时间差ๆ不多了，这个ฐ时间段的油温最适合炒肉丝，在这个油温下炒肉丝可以将包裹在肉丝上的水淀粉发挥出最大的作用，而且不会让淀粉沾在锅底。”
“肉丝已经变色了，这个时候你要迅速的将肉丝捞起，不然肉质会变老。”
“接着将姜末、剁๗椒、蒜末放进铁ກ锅中翻炒，你已经闻到เ香味了吧！这样就可以了。”
“最后一步来了，将莴笋丝、木耳丝和刚才准备好的酱料一起下锅翻炒，看着！现在酱汁已经变浓稠了，就是这个时候将肉丝倒进去”
“完成！”牛师傅将铁ກ锅中散发着诱人香味的鱼香肉丝起锅装ณ盘。
“好香啊！”绍安由á衷的赞叹道。
“快尝尝看，这道菜可是有你一半的功劳呀。”牛大厨笑着说。
绍安急忙拿过一双筷子夹起了盘中散发着诱人香味的鱼香肉丝，入口之后，肉丝软嫩，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，舌头上的味蕾在这股滋味的刺激下惊人的活跃，大量滋生的唾液在口腔中涌动，他再次夹起了一筷子的鱼香肉丝放入了嘴里，一次接着一次，这样的美味简直让人停不下来啊！加之这道菜也有自己的功劳在其中，美食的幸福，劳动的幸福瞬间让绍安感动了。
“好吃！真是太好吃了！”