很显然陈三两ä很大程度上是受到เ了绍安的影响,马大厨很清楚这样的影响会成为陈三两ä心中的一个ฐ死结。
他能够理解毕一个ฐ有着从事三年学徒经验的厨师在看见一个经验还比不上他三分之ใ一的学徒能够做出完成度这么高的菜肴时的那ว种感受,一定是无比的震惊吧。
绍安很是认同牛师傅的观点,挑选出来食材的好坏会直接影响到菜肴的口感,虽然这对于低水平的厨师来说似乎没有什么区别ี,可是到了同一水平的高级厨师眼中这就足以决定一道菜的成败了。
细心挑选出来的食材被一一摆在了绍安所用的灶台上,从主料é猪肉到配料葱蒜等一应鱼香肉丝所需的食材俱全完全没有纰漏。
“看来天才是紧张了啊!”
“天才不天才的只是一种说法罢了,我眼前所要面对的只有后天的比试。”绍安说。
菜谱永远都是理论,什么盐放多少克,料酒多少勺,糖放多少,什么蔬ຒ菜若干,这些东西又怎么会是一个刚ธ学厨的菜鸟能够掌握的。
如果没有牛大厨的指导,光凭绍安自学这道菜,那么可以想象最后出锅的鱼香肉丝是个ฐ什么样的。
“到底我是师傅还是你是师傅啊!现在改上实践课了,还不快麻利的滚过来。”牛大厨怒气冲冲的说。
“牛师傅,不是正在上自习课吗?你这样会不会太勉强了。”绍安说。
“哎哟喂,马大厨、牛大厨,你们俩这又是怎么เ回事了,之ใ前还不是好好的嘛ใ。”老板赔着笑脸。
南北饭店的两ä位顶梁柱就在厨房中争吵了起来,这可不是饭店老板愿意看到的场面,在跑堂伙计的高密之下饭店老板几乎是连滚带爬的跑到เ了后厨中ณ,厨房中的火药味十足,饭店老板的脸马上就哭丧了起来。
“这个,目前只能ม杀杀鱼。”绍安回答
“对了,绍安你现在能杀鸡鸭鱼了吗?”最为ฦ年长的学徒幸灾乐祸ຖ的问道。
这原本只是一个普普通通的菜板,然而在菜板的角落却有一条很大的裂缝,绍安顿时有种预ไ感,他所找寻的线索可能就在这条缝隙中ณ。
王小二的饭店厨房中,绍安细心的排查着一应调料和厨具,当菜刀、碗筷、调料、油都被排查完毕后,绍安并没有得到什么有用的线索,这时绍安几乎排除了是料理事故的可能性,就当他准备离开厨房的时候,切菜的菜板映入了他的视线中ณ。
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追溯到20่年前,少年时期的牛大厨和马大厨如同现在的绍安和陈三两一样已经身处在厨房之ใ中ณ。
“马富贵,我今天可是比你先到เ厨房呢。”牛大海ร极其自豪的向马富贵炫耀着。
“切,牛大海你不就比我先一步跨进厨房罢了,得意什么เ呀,我看你今天又会被师傅骂的。”马富贵一脸的不服气。
“哼!昨天的师傅留แ下的课题我早就已经准备好了,今天我绝对不会被师傅骂是个笨蛋的,倒是你就说不清楚了。”牛大海信心满满。
“牛大海,你那ว天不是说自己的功课已经做好了,可是你那ว一次没有被师傅骂呢。”马富贵嘲讽道。
太阳升起后,两位少年早已经完成了基本功的练习,阳光透过门窗缝隙照射进厨房的时候,两ä人不由的开始紧张了起来。
“师傅要来了吧。”牛大海有些不安。
“师师傅傅肯定来了。”马富贵咽了口唾沫结结巴巴的说道。
厨房的大门终于被推开了,两位少年的师傅大步走进了厨房,他板着脸看了看两个一脸紧ู张的弟子。
“开始吧!”他说道。
两人在得到指示后立马开始挑选起了食材开始做菜,这是他们每天的功课。
当两人将自己้完成的功课摆放在这个严å肃的中年人面前时,紧张的感觉愈发浓烈了。
中年人放下了手中ณ的筷子,他用指节有节奏的轻轻敲击着桌面。
“昨天的功课”中ณ年人开口了。
两ä位少年紧ู张的要死。
“糟糕透了!你们俩个ฐ是白痴吗?这做的是什么!这样的东西能ม吃吗?我就是这样教你们的吗?”中年人朝着两人咆哮了起来。
听着中年人的咆哮,两人反而轻松了。
“果然还是挨骂了呀。”两ä人同时想到เ。
这样的日子每天都在上演,十年之ใ后两ä人再次战战兢兢的将自己的功课摆放到เ了恩师的面前,这一次他们终于没有再挨骂了。
“不错,看来我已๐经没有什么เ东西再教给你们了。”
两ä人愕然,他们甚至怀疑ທ自己的耳朵出了问题。
“师傅,你说什么เ?”两人问道。
“我说的你们听不明白吗?你们出师了。”
直到เ他们称为南北饭店的顶ะ梁大厨时他们终于明白了恩师为什么เ总是每天都会骂他们了,并不是因为ฦ他们的功课完成的不够好,而是希望他们能够永远保持着那种专研的势头。
如今终于轮到他们成为ฦ师傅了,恩师的方式自然要传承下去了,于是
“你们俩是白痴吗?这做的是什么玩意啊!”牛大厨和马大厨大声向着他们的弟子咆哮着。
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