第二章 厨具的秘密(1 / 1)

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绍安选择以最简单的鸡高汤为ฦ主ว,新า鲜的跑山鸡加上山药一起以猛火炖制ๆ,务必要求能ม在最短的时间里将两者蕴含的风味熬出来。

不过汤头过于鲜ຒ美也不好,毕竟主题是面,汤头的滋味如果盖过了面团,那么就得不偿失了。

芝琳投入的东西对于其他厨师๲来说可能ม是个灾难,但是对于绍安来说却更本就不是什么เ大事情,不就是洒了半瓶子灰尘吗?洗洗就好了。

当魔女芝琳心满意足返回自己的灶台后,禁闭双眼的绍安睁开了眼睛,他将瓦罐凑到了自己้面前๩用鼻子嗅了嗅,顿时了然了。

很快第四位通过考核的选手出现了,依旧不是小当家,那ว是一个打扮极为ฦ怪异的女性厨师,芝琳。

两人相视一笑并没有将小韩的话语放在心上,本届特级厨师考核中ณ,能够打败他们的对手只能是被他们视为宿敌的对方แ。

“我叫兰飞鸿,算起来我和你大概ฐ在7年前就认识了,也许你应该听说过这个ฐ名字。”兰飞鸿自我介绍道。

兰飞鸿在绍安离开后来到了小当家面前,他将绍安对于国士无຀双面的解释复述了一遍,小当家听完后用奇怪的眼神๰看着他,这让他感到有些不自在。

“开始下一项训练吧!几天没有摸菜刀了,得恢复一下手感才行。”绍安握紧了手中的菜刀。

兰飞鸿极有可能成为绍安最强的敌人,对此他一点都不怀疑,超人一等的天赋加上不断ษ的训练以及这些年积累็的经验,兰飞鸿注定才是绍安的对手,至于小当家?目前的他还太嫩了。

“麻烦你了,真是有些迫不及待想要看看我那可爱的小师弟了,要知道他可是我一手带大的呢,遥想当初ม我还总喜欢弹他的…咳咳这个就不说了。”绍安差ๆ点就陷入了回忆模式。

向恩稍微沉吟了一下说道“我明白了,我马上就为你易容装扮吧。”

“可以!我这就让人带你去确认一下吧!”凯由说道。

“在此之前,我需要确认一下绍安是否如你所说已经加入了黑暗料理界。”雷恩说道。

剔๶除鱼刺๐后的青鱼片裹上一层鸡蛋清后加上精面粉,扔到油锅中过油,熟了之后的鱼片会显出一层淡金黄的色泽。

以青鱼为主料é,取其腹部嫩肉剔๶除鱼刺切片后作为花瓣的中心圈,取其尾部的肉质剔๶除鱼刺切片后作为花瓣的外圈,最后取青鱼๠腮部嘴为ฦ精华的月牙肉做花心,三个ฐ不同部位的肉质相组合后的口感那绝对可以达到层层递进的效果。

酒水倾泻而下,立马就注满了酒杯,绍安也不说话,端起杯子就将酒水一饮而尽。

“倒上!”绍安指着面前๩的空杯子说道。

“哟,看来我是遇上大人物了!说说看,你们今后需要我做什么?”绍安问道。

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“自己拿。”裴恩同意了绍安的要求。

“喂!裴๠恩借点高汤给我吧!”绍安高声对不远处正在吊着高汤的裴恩喊道。

“多谢考官大人。”小单朝着考官行了一个抱拳礼。

“小单,如果我没记错的话,你是本届特级厨师๲考核的大热门,不过你的厨艺的确很出色,期待你复试的表现。”

由于这次的主题和要求,考场中每一位考生都拼命的争取着时间,在他们看来这样复杂的题目自然不可能存在任何简单的做法,考生们都纷纷的抱怨着初试题目就这么复杂,简直不给人一丁点机会嘛!

当他看到เ绍安还没有任何动作时也๣不禁皱紧眉头。

“及第大厨时想告诉我,在特级厨师๲考核中应该多往‘创新า’上努力吗?”绍安问道。

“看来你的准备功夫做的很足嘛ใ,不错!历年特级厨师๲考核中的核心精髓就在于‘创新า’,由于选拔的是特级厨师,那么墨守成规的料理是不会得到太高的评分的,不管你能将其完善的多好。”及第说道。

小当家又凑到เ了十全大师身边,拉着十全大师的裤ไ腿问道“老爷爷,阳泉酒家里面好玩吗?”

“对!就是我经常提起的那个很厉害的餐馆呢。”绍安说道。

“心灰意冷的少年在为了保障生存的前提条件下在路边开起了一家茶水摊子,这个少年的确如同餐馆大厨所说的那样,没有什么过人的天赋,他在那ว家餐馆工作了一年的时间,可是他仅仅只会做馒头。”

“这是关于一个被餐馆扫地出门的少年的故事,当时年纪仅有1้5岁的少年因为被厨房大厨判定为没有任何厨艺天赋而被赶出了他所工ื作的那家餐馆,。”

“你说什么เ!你竟敢说它是根破棍子!有种你就再说一遍!”醉鬼解师๲傅勃然大怒。

“我当这是什么เ宝贵的东西,原来只是一根破棍子罢了,你想用它来抵饭钱?我看你是在做梦吧!”店小二不屑的说道。

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