第二、要考虑市场定位，要把目标顾客群搞清楚，根据目标客户群体来决定自己的经营方向。
小月想过了，先要扬长避短，和别人比做鱼翅、燕窝，自己肯定是比不过的，自己连鱼翅和燕窝都没吃过，就更别提做了，所以要做自己熟悉也比较拿手的才可以。
随从脸上不由有些不郁之色，听小月和他要赌约，便从银子下面拿出了两张赌约，小月看了看内容，和约定的基本一样，但赌约上的字迹远没有印章上的神来之笔，估计不是出自一人之ใ手。小月拿出印台，用南宫逸尘给的印章将两张赌约都盖上了自己的印鉴，将其中的一张交给了随从，“那谢谢您了，麻烦转交你家公子。”
随从看着小月微笑的脸，态度从容，没有看到เ自己้想像中ณ的狂喜之色，不觉心里懊恼，为自家公子感到不值，自从少爷十五岁后自己奉老爷之ใ命随身保护，自己้几乎是跟在少爷身边寸步不离，几年来很少看到少爷送礼物给别ี人，尤其还是个十几岁乳臭未干的黄毛丫ฑ头。光这块刻๑印的玉石就值一千两银子，何况上面还有少爷的字。少爷可是出了名的书画双绝，多少人求都求不来，可谓一字千金。这倒好，刻了一个晚上的印章，人家看在眼里就和那ว些十文钱刻๑的印章没什么两样，这个小月可真是不识货。
小月看了看面前的茶杯，白色的瓷杯里飘着几片绿绿的茶叶，很是诱人，喝了一小口，香馥浓烈，滋味鲜ຒ爽，果然是上等的好茶。这样的味道，小月在现代都不曾喝过，又喝了一口，满意的点了点头。
小月心想：和你有什么好聊的，不过新菜嘛，我倒要试试，上次就吃了两道，看看这次能有什么新的东西，所以打定主ว意先不走了，刚才和陈大哥聊了大半天，现在确实有点渴了，喝点茶再说，估计他南宫逸尘也不敢在茶里下什么毒的。
小月看着面试的这十个人，有男有女，高矮不一，年龄区别ี也很大。高剑宣布面试开始，然后让这十个人排成一排，等着小月叫。
小月见大家没有意见，就走到门边推开了门，然后回来坐到了维克多的边上。张大婶和高剑见门开了，知道开始了，就让头十名面试的人进了院子。张大婶跟着坐到了慕风的边上，高剑让剩下的人在门口等候，然后把门关上，自己站在了一边。
小月很高兴，她和村民们表示如果有意向想在她的餐饮店干活的人，不分男女，年龄在十五岁到四十岁之间的村民都可以报名，然后统一面试，因为现在她的餐饮店刚开始起步，还不需要太多的人，所以只能择优录取，但以后还是有机会，因为ฦ以后生意好了，她会需要更多的人手。在同样的岗位上，男女同工同酬，面试合格的人，她会和她签劳动合同，保证大家的权益。
见支持的人多了，村民们也都有了热情，大部分人都和小月说，如果有需要帮忙的地方就找他们，他们都会全力支持。有的人说自己้一直在家，也想出去干干，看小月能不能给他安排点什么活干，有的人说他以前曾经在酒楼干过活，也想跟着干，有的人说自己会切菜，配菜，连个别的女孩也有点不好意思的问小月，她们能不能也跟着干点活。
“吃了，很好吃。”慕风依旧是淡淡地语气
“慕风，我来找你了，上次我送来的蜜麻花，你吃了吗？不知道你喜不喜欢吃甜食。”小月走到เ柜台前，看到边上有个ฐ凳子，就拉过来，坐在了慕风的对面。
“好，那ว就说好了，在这五个月里，不能对对方使用武力，不能损害对方财产的安全，要保证公平，公正，用合法的手段改善自己的经营，增加自己的客人。”
“既然我与小月定下这个ฐ赌约，就一定会遵守规则，这点小月可以放心。”偷鸡摸狗、暗中破坏、徇私枉法、卑鄙小人这些词生平第一次被冠在了他的头上，南宫逸尘听了是点头也不是，摇头也不是，有点哭笑不得。“
上面写着：
小月等五香酱牛肉凉了点，切成了大小差ๆ不多的肉片，拿出了昨天就让高剑写好的宣传单。
见慕风不说话，小月就主动问：“张二叔好不好呀？几天不见了。”
高剑很热情，主ว动过来介绍自己：“我叫高剑，现在在月总手下干活。”维克多绕着慕风转了一圈：“我是级无敌大帅猫维克多，是我家小月的护花使者。”慕风听到月总两ä个字，眉峰挑动了一下，但没说话，只冲高剑点了点头就慢慢地往前走。小月跟在了慕风的旁้边，高剑和维克多走在后面。
小月只当没听见，和高剑在那里聊天。
维克多坐在了椅子上，感觉自己腿有点疼，索ิ性伸开腿，躺在了椅子上，还把爪子放在了头下枕着，当猫还是有好处的，不用讲什么礼ึ仪了，维克多一边躺着一边嘴上还哼着：“女人呀，女人，你的名字就是小气，小月，以后我不叫你小月了，我叫你小抠得了，带我们到这么大一个酒楼来，我还以为让我们一下呢，没想到就给点了这么点吃的，还要什么免费茶水，真是给本少爷丢人呀，以后走在我后面，千万别ี说认识我呀，我想随便来点烤鸭都不给，来个什么鸭翅，这不是忽悠人吗，唉，真是猫在屋檐下不得不低头呀。”
小月带着维克多出了门，张大婶和高剑这个ฐ时候正在门口卖饼，看到维克多的样子也都觉得有意思，门口还有几个买饼的人带着孩子，一看到维克多都围了上来，小月这时就听到维克多在大叫：“别摸我，小屁孩，啊！你的手也太脏了，别ี拽我的毛，救命呀”可是他的求救声除了小月没人能ม听得懂，小月听了，哈哈地乐，心想:叫吧，叫吧，叫破喉咙也没人理你，哎呀，今天天气好晴朗呀小月拍了拍手，回去做午饭了，一边做午饭小月一边想，明天就是大家的第一个休息日了，上次因为维克多的原因，自己也没去成周家村，明天有时间，干脆带着高剑去平远镇看看，了解一下那里鸡蛋的行情，再考察下那ว里的餐饮业。回来的时候再去周家村，来古代好多天了，我每天都在张家村这个小村子里待着，一直没机会到เ大的市镇去看看呢，明天一定要去好好旅๓游一下。
“算了，算了，其实也没什么倒霉的，这个南瑞国也没什么不好，空气清新，景色也不错，这里的人也很和善，对人也都很热情呢，既来之，则安之了。我都想过了，现在去想为什么会来也没用，事实是我们已๐经来到这个架空的年代了，所以我们要努力，在这个南瑞国重新开始我们的生活，既ຂ然老天爷给了我们新า的机会，我们就要把握住，创造美好的人生呀。你在现代天天吃猫粮估计也要吃腻了，到เ这里也换下口味，这里的食物和水都是没有污染的，保护的很好，呵呵，是难得的无公害食品呀。”小月一边安慰维克多，一边用手要去挠它的下巴，她小时候养过猫，是只黄色的虎纹猫，她知道猫都喜欢让人去挠它的下巴，现在这个维克多样子可是够惨的，毛脏脏的，还受了伤，也很孤单，身上看着瘦瘦的，估计吃的也不好，已经变成一只流浪ฐ猫了，真是可怜呀，想到这里，小月也不嫌它身上脏，用手要去挠它下巴๒上的毛。
“情人节？你居然也是情人节？我也是呀，一醒就穿越到这里来了。晚上还好好的呀，我也没说什么让老天爷给我重新活过机会的话呀，我怎么就穿越了呢，真是太倒霉了。”维克多懊恼地说。
“那你不在家陪你娘和弟弟，离开家为什么？”小月想了解一下他的想法。
“哦，可怜，看来你和我一样也是劳苦大众出身，在社会的最底层挣扎呀，你娘真是个ฐ伟大的母亲，将来你的军工章上有你的一半，也有你娘的一半呀。”
“这里有一钱银子，你看看够不够，如果不够，我再给你。”慕风看了看面前的小厮，点了点头。
小厮一听“一钱银子”心里刚ธ想乐，就看到เ慕风对他点头，赶紧ู说：“一钱银子够了，还多了几文呢。”
“这么便宜，这顿我请了，那ว几文就给你了。”小月没想到这么便宜，她还没傻到以为这些真的就值一钱银子，她觉得怎么也有个三钱多银子。看来慕风这个ฐ朋友还挺给面子的，估计是给了个成本价，既ຂ然这里是慕风朋友开的，那几文钱就当小费了。
“谢姑娘赏！”小厮看着小月脸上一本正经的说，直到小月和慕风出了梅雪厅的门，走在了自己้前面，才偷偷的乐了出来。