之五 关于喝饮料篇(1 / 1)

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唐代也๣比较重视女子的教育,女人会写会算很正常。就是最古董的老家伙,嚷嚷完女人怎么เ可以这样啊那样啊,也๣会补充一句:女人还是应该会读书认字的。所以,唐代妇女文化水平肯定比那些男人自己不行了就见不得女人行的朝代强。

唐人贞洁观念比较淡薄些,女的婚前吃个禁果,好像不是特别了不起的事情,比如张生和崔莺莺,原本两个人好完了,就各自嫁人娶媳妇了,也没人觉得该把崔莺莺沉塘,还觉得这事儿挺风流的。红拂女搞婚外情跟李靖跑了,那叫有眼光,还有一个倒霉的姬妾,是跟人私通被发现,然后被活活打死了,大家都很同情这个女人——这当然是男ç女平等的表现,历来男ç人乱来都不是大事儿,可在唐代,女人这样,大家也能ม接受。

女子出嫁后叫公婆比较常见的是“阿翁”“阿家”,“家”者“大家”也——这也是跟皇帝比较亲近的人对皇帝的叫法,不那ว么เ亲近的,会叫皇帝“圣人”,“主ว上”。你看,唐代婆婆地位多高!

称呼别ี人,男人最常见的是姓加排行加“郎”,若是特别熟的,可以不加“郎”字(李二,滚过来!);女子便是姓加排行加“娘๤”(唐代排行并不是自家兄妹排行,而是至少和堂兄弟姐妹一起排的,所以会有什么刘二十三郎)。一般在大街上看见不认识的人,尊称是“郎君”“娘子”。家里仆人叫男女主ว人也๣是“阿郎”“娘子”,“夫人”咧也可以,但木有“老爷”这种叫法。

有资料说,酪浆是牛羊奶,因为有记载,做什么饭菜的原料就有“牛羊酪浆”,又有人认为是一种酒,因为ฦ文献里会见到“新制ๆ酪浆”的说法。但俺觉得,都有点扯,如果就是奶,直接用“乳”不就得了?牛羊乳,不很简单么?而且,还有两条,一,夏天最流行喝酪浆,二,传说受伤之后喝酪浆必死,这两条跟牛羊奶都对不上。酒就更离谱了,酪浆开始唐朝男女老幼都狂爱的东西,唐朝酒鬼在人口里密集度不可能ม有这么高吧?

因此,大概还是维基百科的说法比较靠谱:牛奶制作牛油后的剩余液体,有酸味。这就可以解释为啥夏天喝着爽,以及受伤后不适合喝(想想吧,受伤流血的时候来一大杯无຀糖酸奶),而且也能解释,为啥会有新制的酪浆。考虑到唐人对酪浆的热爱,以及,比较古怪的口味,俺猜测别的饮料只怕也๣不会是甜蜜蜜的果汁果浆,而更可能是类似的发酵饮料。

那ว么,唐朝人对酪浆到底有多爱?反正有人宣称茶连给酪浆当佣人都不配!所以茶在唐朝之前还有一个名字,“酪奴”——牛叉吧?

当然,不是所有的人都这么想,事实上,唐朝是饮茶风俗渐渐流行全国的关键时期,据说是因为和尚们因为打坐需要提神๰,爱上了喝茶,唐朝佛教流行,饮茶的风俗也渐渐在南北推广开了。所以,我们看唐朝的诗歌啥的,经常提到到寺庙里喝茶,这是很风雅滴。

到了唐朝后期,喝茶是如此流行,以至于茶叶终于和盐、铁、酒一样成为了纳税大户。

为ฦ了给国家税收做贡献,唐朝人喝茶讲究一个爽字,大口吃肉,大碗喝茶,不喝到เ六七碗不够爽,一口气喝二十多碗也๣很平常,估计让妙玉看见都得鄙视死。

和后世一样,唐朝人喝茶也很讲究用好水,还讲究用好炭,因为讲究用好水,居然有人住在长安,专门用常州惠山的泉水喝茶,专门为此去运水的车马叫做“水驿”——想来再有专门的马车,也๣得十来天才能ม运到吧,又没有消毒粉,他也真不怕拉肚子!

和后世不一样的,是唐朝人喝茶爱加东西,什么葱、姜、酥、椒、枣、橘子皮、薄荷……只有想不到,木有做不到เ,茶圣陆羽对此十分鄙夷,认为喝这种茶不如喝沟里的水。高雅如他,在茶里只加一样东西:盐!

当然,人加盐加得也讲究得很,要把茶叶碾成末末,水煮到冒小气泡的时候再加盐,等气泡如涌ไ泉了再加茶叶末末……总之ใ就是很繁琐,很高雅,呃,俺总觉得,也๣很难喝

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