急性肝炎，西医轻松治疗7天好
其实，这不仅仅是方法问题，更是观念问题。许多时候，我们并不是败在方แ法上，而是败在观念上。
总之，食疗的根本就是合理食用食物，通过食物的四气五味来调节人体的脏腑平衡，抑制疾病，使人体功能正常化。
求医问答录
江苏泰州ะ钱□□问：
乙肝患者可以食用哪些食物呢？
成去病答：
食疗要结合自身症状，合理选择饮食。肝病有寒热虚实阴阳表里之分，食物有“四气”与“五味”之别，故其吃法则是“寒者热之，热者寒之，实则泻之，虚则补之ใ”。急性肝炎多为湿热所致，故宜食寒凉食物，慢性乙๗肝炎多食用温凉食物。下面是常见食物按照“四气”的分类。
谷物
性温：糯米高粱性平：大米玉米马铃薯芋子红薯黄豆黑豆红豆蚕豆性凉：小麦大麦荞麦绿豆
蔬菜
性温：韭菜芥菜香菜大蒜葱生姜南瓜雪里蕻性平：马铃薯芋子番๘薯花生黄豆黑豆红豆蚕豆茼蒿红萝卜香菇银耳木耳猴头菇性凉：芹菜菠菜白萝卜莲藕丝瓜黄瓜番茄紫菜性寒：白菜空心菜黄花菜冬瓜葫芦茄子蘑菇海带竹笋苦瓜
鱼肉禽蛋
性温：猪肝猪肚黄牛肉羊肉狗肉鸡肉鸡肝草鱼带鱼
黄鳝虾海ร参性平：猪肉猪心猪肺猪脾ຆ猪肾猪肠猪脚๐水牛肉牛肝牛肚鸡血乌鸡鸭肉鸽肉鹌鹑肉鲤鱼鲫鱼白鳝泥鳅银鱼黄花鱼鲈鱼鳖肉龟肉牡蛎肉海ร蜇鸡蛋性凉：猪皮羊肝兔肉性寒：猪脑黑鱼螃蟹田à螺
水果及其他
性温：荔枝山橘栗子红糖饴糖性平：葡萄石榴桃子杨梅青梅杏子无花果甜杏仁白果莲子牛奶醋酱白糖性凉：苹果梨子香蕉柿子柑子橙子柚子李子茶叶性寒：西瓜柠檬菠萝猕猴桃荸荠甘蔗
4别让她肝肠寸断——哪些东西不能吃
【导语】
在肝病得到有效控制之前，其总的饮食原则是：忌酒和辛辣高蛋白高脂肪大补生冷腐变等食物。
【正文】
还说吃，有的朋友就怀疑ທ了：从开始就说吃，吃到现在还没完没了，就算你说得对，可是，现在饮食文化发达到เ“前无古人，后无来者”的程度，为ฦ什么怪病越来越多？那是太多人不会吃，胡乱ກ吃的结果。
食物虽为“万病之药”，但并不是谁什么เ都可以吃。对肝病患者来说，哪些食物不能吃呢？在肝病没有得到有效控制之前，其总的饮食原则是：忌酒和辛辣高蛋白高脂肪大补生冷腐变等食物。
肝病患者为什么要忌酒呢？打个ฐ比方，两ä国军队正在交战，其中ณ，甲方明显处于劣势。可就在这时，该国君王竟然下令抽调部分军队回去修建皇宫，结果肯定是甲â方战败。每个人都要为ฦ自己้错误的决定行为付出代价，肝病患者忌酒，也是同样的道理。肝细胞本已受损，如果这时还要承担分解酒精的重任，无疑ທ会引起肝脏功能ม的进步紊乱，加重病情。
黄帝内经认为ฦ“肝病禁辛”，这话对肝病患者来说，是颠扑不破的真理。肝病患者常常湿热重，而食用生姜ä葱白辣椒等辛辣食物，会加重肝脏的湿热，使肝细胞坏死或变性，病情恶化。所以，肝病当忌辛辣。有些朋友习惯了吃辛辣的食物，可能ม时不习惯改变口味。其实，人的口味是会发生变化的，只要你坚持食用段时间清淡饮食，就会慢慢适应。
肝脏是人体分解合成和运转脂肪蛋白的工厂。当这座工ื厂出现异常情况时，分解合成和运转脂肪蛋白等的能ม力就会大大减弱。这时，不宜摄入动物高脂肪高蛋白，如猪肉鸡肉牛肉等，以免加重肝脏负担，影响肝细胞的修复和再生。习惯吃大鱼大肉的肝病朋友，这时不妨选用花生油菜子油葵花油和||乳|制品来代替动物脂ฦ肪蛋白。
有些患者总以为自己变“虚”了，要大补特补，把失去的加倍找回来，不然会太亏。其实，这是肝病患者的个饮食误区。“虚不受补”，肝病患者进食鲍鱼狗肉鹿肉，就像刚栽种的花苗，正处于虚弱状态，本来需要慢慢调养，忽然施以大量钾肥磷肥锌肥等，其结果是花还没开苗就枯了。
肝硬化病人有不同程度的静脉曲张情况，因此，尽可能不吃带刺๐带骨的食物，如鱼类排骨及其相关的等，以免不留神导致静脉ำ破裂，引起消เ化道出血，产生病变。
此外，方แ便面等含有防腐剂的速食食品腊肉等经过腌制熏制加工ื的肉类油条等油炸食品，烤羊肉串等烧烤，肯德基等洋快餐，以及霉变食物，这些概莫入口。
有的朋友可能会说，不喝酒难受，不吃大鱼大肉也难受，腊肉烧烤洋快餐都是我的所爱，不戒行不行？不行！那怎么เ办？爱莫能助，我只能学学老外，双手摊，两ä肩耸，操着半生不熟的普通话说：很遗憾，我代表万能的上帝正式通知你，就等着受罪吧！
求医问答录
贵州贵阳薛□□问：
肝病患者每日的饮食如何安排，才具有最好的效果？
成去病答：
总的来说，肝病患者的饮食可以这样安排：鸡蛋不超过2个在病情得到有效的控制前，黄疸肝炎和重型肝炎患者忌吃鸡蛋，牛奶或奶制ๆ品40่0～5๓00克，豆类及其制品1้50～200่克，蔬ຒ菜300～400克，鱼类70่～90่克，肉类以猪瘦肉牛肉羊肉兔肉鸡肉为主70～80่克，薯类红薯山药马铃薯等50～100克，主ว食米饭面条等2๐0่0～40่0克。
这只是肝病患者应该遵循的个大致方案。部分饭量大者，可以适当增加蔬ຒ菜和主食量，但不宜吃太多，七八分饱即可。至于水果的摄入量，可根据自己้的情况适当吃些。
5四季养肝——顺乎天道的饮食方式
【导语】
人的饮食起居要顺应自然，根据四季变化作出调整，达到เ与外界环境变化的和谐统。在“春夏养阳，秋冬养阴”这总的前提下，肝病患者的四季饮食可以适当调整。
【正文】
人生于天地之ใ间，切都与自然息息相关，要想身体健康，就得“和于阴阳，调于四时”。也就是说，人的饮食起居要顺应自然，根据四季变化作出调整，达到เ与外界环境变化的和谐统。在“春夏养阳，秋冬养阴”这总的原则下，肝病患者的四季饮食可以适当调整。
春来万物争荣，到处派生机蓬勃的景象，可是，为什么เ不少人总是恹恹欲睡？这是阳气不足。所以，春季当养阳。虽然，肝病患者忌食大辛大热的饮食，但不妨适当进食些性温之物以助阳气生发。如韭菜可以温阳下气，是感觉“近来不行了”的同胞的选择对象；羊肉益气补虚，是食欲不振腰膝酸软尿急尿频的朋友的福音；鲢ຘ鱼补益脾ຆ胃，是浑身乏力饮食减少的朋友的帮手。此外，还可以食用茼蒿芹菜猪肝等，以清热利湿，养肝明目。做菜煮汤，都不宜选用辣椒花椒生姜等辛辣佐料。
夏日炎热，动辄大汗淋漓，容易心烦意乱，不注意就与人发生口角。根据“热则ท泄之”的原则，我们可以进食些寒凉之ใ物。如苦瓜可以清肝热解肝毒，西瓜可以解除心烦暑热，绿豆汤可以消暑利ำ水除湿祛热。由á于夏季人体阳气处于鼎盛时期，不宜吃油腻辛辣食物，但我们可以做些既有丰富的营养，又比较清淡的饮食，如鲫鱼清炖豆腐香菇肉片清炒青菜等。
秋雁南飞，颗粒归仓，落叶归根这些都有“回家”的意思，因此，就得“收”。如何“收”呢？虽说是春捂秋冻，但由á于气候干燥，还是容易感冒，咳嗽之ใ声此起彼伏。所以，秋天保肝，得从滋阴润肺做起。这也是与“左肝右肺”脉相承的。滋阴润肺，应以甘凉食物为主。其中，首选鸭梨。鸭梨可以清热生津润肺化痰，心烦口渴肺热咳嗽的朋友千万要找它帮你，或者，常喝鸭梨杏仁冰糖水：雪梨1个ฐ去皮切块，杏仁1้5克，冰糖适量。三者同煮20่分钟。可代茶饮，也可早ຉ晚各饮用1次。根据“以脏ู补脏”的理论，也可以喝萝卜猪肺汤。黄花清热利ำ尿，是清除湿热黄疸通畅ม小便的利器。其他，如红枣桂圆核桃等都有益于肝脏。
冬天万物萧条，冰天雪地，难免阳气不足，不少人因此做事缩头畏尾，想要“藏”起来。冬天养生保健，黄帝内经强调要“藏”。何谓“藏”？简单地说就是储存精气。在这个ฐ季节，猪肥羊壮，正好进补。虚汗怕冷的肝病患者，可以进补些羊肉牛肉鸡肉等，但不宜大补。湿热未清的肝病朋友，不宜进补大热之物，可以进食甲鱼鳝鱼鸭肉等些甘平之物。大白菜胡萝卜菠菜豆腐也不可少，苹果柚子柑橘可适量。不过，喜欢吃火锅的肝病朋友——不好意思，给你泼点凉水，止步！
好不容易将四季饮食说完，有的朋友又有话说了：弄吃的还整这么เ复杂，搞得像干什么国家大事样，你累不累啊？说的有道理，不过，人生在世，我们常常缺乏็的就是将大事当成小事来做的勇气，把小事当成大事来做的耐心。
求医问答录
山东齐河赵□□问：
根据四季的特点，如果给肝病患者每个季节都推荐道菜或粥，哪些最适合呢？
成去病答：
没有最好，只有更好——根据肝病朋友的身体情况和四季养生的特点，春吃猪肝菠菜汤请见本章第六节相关内容养肝，夏喝大枣南瓜粥养心健脾，秋喝银耳百合汤润肺，冬吃当归炖乌鸡补气血以滋肾。
1大枣南瓜粥。配方：大枣5枚，南瓜50克，大米50่克。做法：洗净后，南瓜切小块。先将大枣放于砂锅中ณ，加适量清水，煮ุ沸后放入南瓜和大米，同煮成粥。
2银耳百合汤。配方แ：银耳15克，百合10克，冰糖20克。做法：将银耳用温水泡软，去蒂洗净；将百合掰开洗净，撕去内膜；砂锅置于火上，加入适量清水，放入银耳百合和冰糖，大火煮沸后，改用小火炖二三十分钟即可。
3๑当归陈皮炖乌ไ鸡。配方แ：当归30克，陈皮1้0克，10่0่0克左右乌鸡母鸡1只。做法：将乌鸡宰杀洗净，与当归陈皮同放入砂锅内，加入清水和食盐大火煮ุ开30่分钟后，改用小火煮ุ1个小时，滴入少许香油，放入姜末和味精少许即可。
6๔这样吃，和急性肝炎说拜拜
【导语】
对肝病患者来说，这些饮食可能不合你的胃口，但合乎你的肝的需要。毕竟，最需要的，才是最好的。
【正文】
又到周末了，同事好友是不是又在怂恿你开开戒，大吃顿ู？别，健康第，老夫厚着老脸献献丑，给性急的急性肝炎患者朋友弄几道既解馋又治病的清淡美食，让你早ຉ点儿和疾病说拜拜。
薏米茯苓粥
配方：薏米仁5๓0克，土茯苓20克用纱布包好，大米10่0克。
做法：薏米仁洗净后先下锅，放入清水煮沸半小时后，将土茯苓和大米洗净后同下，煮至米熟成粥，取出茯苓。
功效：解毒除湿，健脾和胃，适用于急性黄疸肝炎湿热症。
用法：早餐和晚餐食用。
茵陈小米粥
配方：茵陈30克，小米50่克。
做法：将茵陈放于砂锅中ณ，放入适量清水，煮沸后中火煎2๐0分钟。倒出茵陈汁液，然后加适量清水，在锅中与小米同煮成粥。
功效：清热利湿，解毒退黄，促进肝细胞修复，适用于急性黄疸肝炎。
用法：分次服用，每日3次，1日1剂๘。
鳝鱼炖豆腐
配方：鳝鱼1้00克，豆腐5๓0克。
做法：将鳝鱼去鳃和内脏ู，洗净后切段，将豆腐切块。先将鳝鱼放入沙锅，加清水适量和少许食盐，大火煮沸，然后用小火炖。至五成熟时，放入豆腐，炖到鳝鱼熟ງ，滴入适量香油即可。
功效：清热解毒，补益中气，适用于急性肝炎体倦无力者。
用法：佐餐。