北京人请朋友聚在家中ณ喝酒，酒要备齐、备足，绝不会只拿出一样酒摆在桌上跌份儿！北京人会想得极其周全，白酒、果酒、啤酒，连小孩用以当酒的饮料，都会准备得妥当，集束手榴弹一样，先排放在桌上地上，先声夺人一般，摆出一副真正要大喝一场的阵势。
北京人请朋友聚在家中喝酒，一般是主ว妇亲自下厨，亲手烧几样下酒的菜，即使色香味赶不上饭店，却是必须ี的意。而且，那菜一定要足量的，宁肯吃不下，也不能见到เ碟空碗净。
五六年前，豫伦和我带了思敏去日本东北地带游览，我们买的是一种可以随意挑若干地点下车的火车票。那ว时正值日本人祭祖的“御盆”节日，全日本的人归乡扫墓，人潮汹涌ไ，我们只得尽量挑选小乡小镇，免得赶上热闹。有一晚住宿在某处温泉乡。由á于地方小，除三数家旧式温泉旅๓馆外，别无甚可观之ใ名胜古迹；而旅馆又乏็娱乐设备，晚餐后，无以打时间，乃温泉浴罢，三个ฐ人穿着旅馆准备的浆烫过的“浴衣”，罩一袭和服外套，足蹬木屐，出外闲逛。小镇的民朴素，人夜之后，大多数的人都返家，路灯暗淡，街巷也平静，只有三两家店半开着门，有灯光泻出。我们挑选灯光最亮的一家小酒店，从布帘垂覆的门口钻入。中年的老板即刻响亮地喊出：“欢迎光临！”约莫是十张榻榻米大小的店铺，一边是烧烤煎æ煮ุ的调理台，前面一排窄窄的吧台，可坐五六人；另一边是稍稍高起的“雅座”，摆着三张矮几和几个坐垫。吧台和后面的矮几上已๐有客人，都是些中ณ年的工ื人模样男子。我们被招呼到最前面的矮几前，各自脱下木屐入座。那个小酒店朴实而拥挤，却有一种亲切的气氛。我们叫了几壶温水对烧酒的地道日式小饮，又佐以烧小鸟、烤鱿鱼和腌白菜等小碟酒肴。浴ภ后身上的硫磺味犹在，而微烈的酒精渐渐使血液ຂ循环加，不久ื就有了醺然的感觉。女儿青春的面庞上也泛起了桃花似的酡红。我们自自在在地啜饮着、漫谈着，竟未觉外面已๐下起了骤雨；还是听坐在靠外吧台上的酒客嚷嚷才知悉。下雨就下雨罢，反正一身无事，温泉乡长夜漫漫。我们喝到雨脚๐歇了才离开酒店，也不清楚到底喝了几多酒？但见矮几上列ต着许多陶壶，大家走路的步伐都有些不安稳。
在我读大学的时期，根本未设有导师制度。然而，可能ม由á于当时学生人数少，师生之间十分亲近。课堂以外，我们和师长也保持种种关联，包括个别ี的登门拜访请益，以及每年必然有的不少次师生聚叙宴酌。通常都是在某位老师的寿诞之日，由学生合宴祝寿。某位老师是寿星主客，则必定也邀请其余的老师做陪客；少则三两桌，有时遇着整寿大规模的祝贺，也有过席开十桌的热闹场面。又由á于我们的师长与历史系的老师往往有深交，便亦形成文史合宴的况。太史公写滑稽列ต传，称淳于髡“一斗ç亦醉，一石亦醉”，大王之前或亲有严客，越是严肃的场面越不能开怀畅饮。但是，我们中文系的学生似乎没有古人的忧虑，在尊敬的师长面前，往往都能尽量而饮，即使酒后稍稍越礼ึ失态，我们宽容的师长也多能原谅不介意。师长们不惟不介意学生辈饮酒改变常态，他们自己也会表露出平日教室之内所不易见到的另一面。系里的老师，从系主任台静农先生开始，戴君仁先生、屈万里先生和孔德成先生都是大家；郑因百先生和许世瑛先生虽然比较含蓄，却也都能适量斟ต酌、谈笑助兴。我们的老师皆各有专精学问，他们于酒酣耳热之际的谈吐，十分隽永诙谐，只可惜未编成现代《世说新语》。而听他们饮酒之ใ余，互比酒量与酒品，戏封“酒霸”、“酒圣”，乃至“酒赖”、“酒丐”等等有趣的称呼，更令大家忍俊不禁。
自省能饮与否？较诸不能ม饮者，自属能ม饮几杯的量；可又与真能ม饮者比，则ท是逊多矣何足称！倒是自从浅酌之ใ间获得的趣与可记忆之事良多，值得记述。而既ຂ然我个人饮酒肇端于大学时代的谢师宴，故不妨自中ณ文系的酒事写起。
他又不像古代那些大才子，本身有重要的优点可以平衡喝酒带来的不利因素，人家也许是故意借着酒力好更充分地挥自己้的惊世才华。
过日子是很实际的。作为ฦ妻子得有多大的忍耐力，才能长期经受得住这种恶臭、恶语、恶缠的折磨？
效颦黄遵宪，在喝酒上为日本人作打油诗，就作成了这个样子：拉帮窜巷酒屋多，看板腰包总不合；小菜一碟无国籍，炸雷谁喊末班车。