赵氏刊《仰视千七百二十九鹤斋丛书》中ณ有《遁翁随笔》二卷，山阴祁แ骏佳著，卷上有一则云：
附记二
三再制酒：又叫合成酒，是把酿造酒跟蒸馏酒混合凋配，有的加上香料、色素、调味品、各种药材，泡上相当时间或者押加工过滤而成的，像虎骨酒、五加皮、参茸酒等等都是这一类。这种酒大半都是培元同本、强筋健骨、补肝生血的。也奋人特别喜欢喝合成酒，像日本的清酒，台湾的米酒、红露酒也都属于这一类。
二蒸馏酒：是把酿造酒或者酿造的酒糟加以蒸馏而成。这种酒的酒精含量最低也在百分之二十以上，最高有达百分之十的。像白干、内兰地、威士忌、伏特加等都是。酒量大的人非要喝这种烈性酒才能ม过瘾，可是喝得不得当而过了量，那对身休是有害的。
所以我倒是喜欢和普通的即酒精对她同我一样能起作用女士在一起喝。她们喝了点酒，会像花朵刚ธ被水喷浇过那般新鲜，甚至像晏花开放时一忽儿一副样子。千姿ู百态中包孕了一整个ฐ世界。
同这样的女士喝酒会肃然起敬和索ิ然无味，就像健美的女将让你欣赏她浑身钢铁般的肌肉一样。
卖唱“这个哭的，是绰酒座儿唱的父子两人”。“绰酒座儿”，串酒楼卖唱的。“父亲自小教得奴家些小曲儿，来这里酒楼上赶座。”赶座子，歌女在酒楼中赶趁卖唱，以求酒客赏赐。
倒酒“酒保取过两樽玉壶春酒……便开了泥头”。“泥头”，密封酒坛口的干泥块。“朱贵慌忙叫备分例酒食，管待了戴宗……”“分例”，按规定质量、数量供应的酒饭。“这桶酒吃那客人饶两瓢吃了，少了你些酒”。“饶”，无代价地添加“小部分”。“店主人便去打两角酒，大碗家釅来，教武行者吃。”“先荡酒来筛下。”“釅”、“筛”，均是斟酒。
酒菜武松便道：“大娘子，我从来吃不得寡酒。”“寡酒”，没有下酒菜肴，单单饮酒。“酒保一面铺下菜蔬ຒ果品案酒，又问道：‘客人吃甚下饭？’”“案酒”，即下酒菜。“张都监叫抬上果卓饮酒，又进一两套食次……”“食次”，酒菜和点心之类。“且说当时铺下盘馔酒肴果木，李师师亲自相待。”“果木”，水果，干果。“就送这几个ฐ枣子与你们过酒”“过酒”，下酒。“次日，又有人请去酌杯。”“酌杯”，喝酒。酒家道：“客官，你要吃酒时，还有五六碗酒哩，只怕你吃不了。”“吃”，饮。“我自有伴当荡酒。不叫，你休来。”“荡酒”，烫酒。“你是佛家弟子，如何喻得烂醉了上山来。”“噇”，贪嘴，大吃大喝。“不时间，又请差拔，牌头递杯。”“递杯”，一起喝酒。“作杯”，请喝酒。“七个人立在桶边，开了桶盖，轮替换着舀那ว酒吃。”
酒后“酒至数杯，少添春色”。“春色”，特指酒后胸ถ上泛出的红色。“第三日又去寺里血盆忏愿心，”两个都带酒归来“带酒”，喝醉。“武松昨夜痛醉，必然中酒，如今如何敢叫他去。”“中酒”，酒喝醉了。“这两日迷迷不好，正在这里害酒。”“害酒”，酒醉。王矮虎便道：“孩儿们，正好做醒酒汤。”“醒酒汤”，一种加入椒醋等佐料的肉汤，可以用来解酒提神。