酒具“再将酒瓶都打开，倾在酒海内，却是一般的淡薄村醪。”“酒海ร”，大酒碗，“酒至五巡，武松讨付劝杯，叫士兵筛了一杯酒”，“劝杯”，一种敬酒用的杯子。“那ว人叫讨副劝盘来。把了盏，相让坐了”，“劝盘”，一种敬酒用的盘子。“那庄客旋了一壶酒，拿一只盏子，筛下酒与智深吃。”“旋๙”温酒的器具。“随即取过旋杓舀酒，就堂前温热，倾在银壶。”“旋๙杓”，杓子。杓子，上小下大，没有把的酒器，常用来温酒。
酒名王婆道：“他家卖拖蒸河漏子，热荡温和大辣酥”。“大辣酥”，蒙古语，指酒。“畜生！你却不径来见我，且在路上贪喷这大黄汤。”“黄汤”，黄酒。“没酒没浆，做什么道场。”“酒浆”，酒液。“你个ฐ且少坐，俺煮一腿獐子肉，暖杯社酒，安排请你二位。”“社酒”，村酒。“架上瓷瓶，香啧喷新า开社酝。”“社酝”，乡村里酿的酒。“俺家的酒，虽是村酒，却比老酒的滋味。”“老酒”，陈酒。“那李小二人丛里撇了雷横，自出外面赶碗头脑去了。”“头脑แ”，一种用肉与杂味配合的荤酒。“实不瞒师父说，酒却有些茅柴白酒”，“茅柴”，土酒。
遁翁是明末遗民，故有此感慨，其实冯见善大概也仍是汉人，不过倚恃是使臣故敢说话，平常也会有人想到เ，只是怕事不肯开口，未必真是见识不及契丹ล人也。社会流行的势力很大，不必要有君主ว的威力压在上面，也就尽够统制，使人的论不能自由，此事至堪叹息，伊勃生说少数总是对的，虽不免稍偏激，却亦似是事实。我想起李卓吾的事，便觉得世事确是颠倒着，他的有些意见实在是十分确实而且也平常，却永久ื被看作邪说，只因为其所是非与世俗相反耳。劝酒细事，而乃喋喋不休，无乃ี小题而大做乎ๆ，实亦不然。世事颠倒，有些小事并不真是小，而大事亦往往不怎么เ大也。
凡与亲朋相与，必以顺适其意为ฦ敬，唯功酒必欲拂其意，逆其，多方以强之，百计以苦之，则何也。而受之者虽觉其苦，亦不以为怪，而且以为ฦ主人之深爱，又何也。此事之ใ甚戾而举世莫之察者，唯契丹ล使臣冯见善云，劝酒当观其量，如不以其量，犹徭役不以户等高下也，强之ใ以不能ม，岂宾主之ใ道哉。此足醒古今之迷，乃始出于契丹使臣之口。
酒量是天生的
四嚼酒：这可能ม是最原始的制ๆ酒方法了，不但中阔古代曾经拿嚼酒的方แ法来酿酒，就是古代南美洲、琉球、日本跟南洋群岛一带也有用嚼酒待客的记载，中ณ国史籍《隋书？靺鞨》更是清清楚楚写明“嚼米为酒，饮之ใ亦醉？”乾隆年间黄叔敬写的《台海ร使槎录》上说：“未嫁番๘女口嚼糯米后，藏三日，略๓有酸味为ฦ曲，春碎米和曲置瓮中，数日气，取出搅水而饮，亦曰姑待酒。”由此看来，两百多年以前在台湾就有用嚼的方法酿酒待客了。
记得有一次在某地做客，主人夫妇俩来我们这都能ม喝点儿的一桌相陪。主人先告罪，他不能喝。这就点明是女将出台了。我就静观大家交替同她碰杯。她年轻，亦显得有豪气。我起初以为ฦ酒精对她不起作用，看了一阵之后，觉她并不是喝的“白开水”。她的脸越来越红润姣艳了。眉眼变得水灵又花俏……我看她正到好处，再喝就把美破坏了。正想劝阻，恰是心有灵犀一点通，桌面上已是静了下来，大家文雅地坐着，对女主人微微笑。真是满座无恶客，和谐极了。女主人也马上感到了大家的善意，快活得一脸的光彩，把灯光都盖过了。
“酒是色媒人”，这句话的解释因人而异、事实上，世界上绝大多数的人，几杯酒下肚以后，并不就会去干那ว西门庆和潘金莲的勾当倒是女士们因酒的媒介呈现出来的美丽常常是无与伦比的艺术创造，这才合那ว句话的本意。