在上海还喝醉过一次，是上海解放的那天早上。我当时为了躲避国民党特务的搜捕，避居在中国儿童福利会顾ุ问美国人谭宁邦ะ家里。我们临窗看了一宵马路上的憧憧人影。在天泛鱼肚色时，才认出是人民解放军。上海终于解放了。于是喝酒庆祝。空肚里灌下三杯鸡尾酒，头脑แ便森森然。但那天喝醉而不觉其醉，还是兴冲冲到陈鲤庭处写欢迎标语去了。
我有个朋友谢春溥，他身材魁梧，声若洪钟，是有名的酒家，平常喝十斤ภ、八斤ภ绍兴酒不算一回事。我很羡慕他，起初以为他是绍兴人，自幼练就的喝酒功夫。其实不然，据他自己说他每次有宴会，在临ภ去前必先喝两ä匙蓖麻油，这样油把胃壁糊住了，不再吸收喝下去的酒；因此，他可以多喝不醉；这道理正像是俄国人喝伏特加烧酒佐以鱼子酱、有异曲同工之ใ妙。我和他多年朋友，就没见他喝醉过一次；不过连喝两匙蓖麻油，对我说来却是一件难事。
酒后“酒至数杯，少添春色”。“春色”，特指酒后胸上泛出的红色。“第三日又去寺里血盆忏愿心，”两ä个都带酒归来“带酒”，喝醉。“武松昨夜痛醉，必然中酒，如今如何敢叫他去。”“中ณ酒”，酒喝醉了。“这两ä日迷迷不好，正在这里害酒。”“害酒”，酒醉。王矮虎便道：“孩儿们，正好做醒酒汤。”“醒酒汤”，一种加入椒醋等佐料é的肉汤，可以用来解酒提神。
酒菜武松便道：“大娘子，我从来吃不得寡酒。”“寡酒”，没有下酒菜肴，单单饮酒。“酒保一面铺下菜蔬ຒ果品案酒，又问道：‘客人吃甚下饭？’”“案酒”，即下酒菜。“张都监叫抬上果卓饮酒，又进一两套食次……”“食次”，酒菜和点心之类。“且说当时铺下盘馔酒肴果木，李师师亲自相待。”“果木”，水果，干果。“就送这几个ฐ枣子与你们过酒”“过酒”，下酒。“次日，又有人请去酌杯。”“酌杯”，喝酒。酒家道：“客官，你要吃酒时，还有五六碗酒哩，只怕你吃不了。”“吃”，饮。“我自有伴当荡酒。不叫，你休来。”“荡酒”，烫酒。“你是佛家弟子，如何喻得烂醉了上山来。”“噇”，贪嘴，大吃大喝。“不时间，又请差ๆ拔，牌头递杯。”“递杯”，一起喝酒。“作杯”，请喝酒。“七个人立在桶边，开了桶盖，轮替换着舀那酒吃。”
饮酒不可猜拳，以十指之ใ屈伸，作两人之胜负，则ท是争斗ç其民而施之以劫夺之教也。酒以为ฦ人合欢，因欢而赌，因赌而寺，大杀风景矣。且所谓赢也者，以吾手指所伸之数合于彼指所伸之数，而适符吾口所猜之数，则谓之ใ赢，反是则谓之ใ输，然而甚无谓也所谓赢者，其能将多余之指悉断而去之乎？所谓输者，其能将无用之指终身屈而不伸乎？静思之，皆不可也，皆不能也。天下得酒甚难，得酒而逢我辈饮则更难，得酒而能ม与我辈能饮之ใ人共饮则ท尤其难。夫以难得之酒而遇难饮之ใ人，且遇难于共饮之人，吾方喜之不遑矣、又何必毒手交争为乐耶。盘中鸡肋，请免尊拳，无虎负嵎，不劳攘臂。
近日承兼士见赐抄本《平蝶园先生酒话》一册，凡四十七则，不但是说酒而且又是越人所著，更是可喜。妙语甚多，今只录其第二十四则云：
“啊——老李，请进请进，我们正好对酒当歌。”
美丽其格是著名作曲家，5๓0年代，留学苏联柴科夫斯ั基音乐学院，归国后曾以一曲《蓝ณ蓝的天上白云飘》享誉海内外。“文革”初期以反动学术权威、苏修特务等罪名被打人“牛棚”，“解放”后，我们曾分别ี以作曲家、词作家身份汇集呼和浩特共同从事过一段歌曲创作，其间也自然有几次把盏共饮。我知道他的海量，更知道蒙古族的“酒规”——客人到เ来必须劝酒，方แ显出主人的热好客；客人一旦表现出稍有酒量，主人即要尽力敬劝。敬劝不饮即献歌劝酒，歌劝仍不饮，主人即边跪边歌，非把客人饮醉才肯善罢甘休，也才充分表达了主人的热。有鉴于此，我不得不对他耳语：“我不会喝酒。”
“谁说？”他瞪起眼，“我们喝过。”
“我怕你们的规矩，”说到这儿我不得不使劲捏他的手，“就说我不会，求求你。”
他终于会意，拉着我的手坐于桌：
“我来介绍，这是北京来的贵客——记者老李。”
话音未落，一位蒙古族姑娘即手托银碗，满满斟ต上一杯举到我的眼前。
“对不起，我不会喝酒，是来看你们饮酒唱歌的。”
“不会也要喝，不喝就是瞧不起我们。”姑娘执意不放酒杯。