烧壳子是裕ษ固族人的主ว食之ใ一，四季食用。尤其冬天出门放牧带上它，不会冻结，也不易压碎，存放时间长，即使放10天左ุ右再拿出来，只要往奶茶里一泡，立即酥软。如果家有喜庆大事，要设席待客，必须几天前就把烧壳子准备好。烧壳子是宴席上的主食。在裕固族人的婚礼上，当客人赞美喜主家丰盛的宴席时，诵词总是这样的：
普通烧壳子里不放任何作料。如果是馈赠亲友或招待客人，则把面先擀成一张大饼，上面抹一层胡麻油，再撒一些香豆粉、红曲之类，然后再卷成团，擀成和烧锅大小一样的厚饼，并用刀在面饼上面划菱形的双线，这主要是有利ำ于面膨胀。这种烧壳子用手扒开，里面像千层饼，而且红绿相杂的作料散出馨香的气味。也有人为了食用方便，把面捏成一个个馒头样放在烧锅内，出锅后的烧馍又称烧弹子。
你为何用角抵羊羔，
托咿，托咿，
二是重新า确定民族称谓。三区代表普遍反映，在历史上，裕固族有过各种称呼，但是裕固族一直自称“尧乎尔”。到底叫什么名称，大家意见非常不一致，于是专门召集裕固族上层人士进行座谈协商。经过个别ี交谈，在上层人士完全赞同后，由á全体代表民主决定，最后大家一致同意民族名称定为与“尧乎尔”音相近的“裕ษ固”族，兼取汉语“富裕、巩固”之意。
一是确定了自治区的民族构成。经过反复讨论，大家一致同意将要成立的肃南裕固族自治区，由á原张掖县十一区、高台六区和酒泉县祁明区的个民族组成。
问了之后才知道是盐池河。
这是什么地方แ？
肉肠
裕固族的肉肠是灌有鲜肉馅的肥肠，煮熟吃。一般家庭每宰杀羊只必做肉肠，吃手抓肉前先吃肉肠。有经验的人从肉肠就可以吃出所宰的羊的肥瘦、肉质如何，所以大家很注意细细品尝肉肠。
有些民族对肥肠是简单的煮熟或灌米面煮熟ງ食用。相比之下，裕固族吃肥肠的方法要讲究得多。裕ษ固人宰好羊后，冲洗净肥肠备用。取里脊和脖子肉剁成肉泥，加进葱、蒜末、姜粉、花椒面、盐等佐料和适量的炒面，搅和匀。装肠时，把肥肠一头扎住，边装肉馅边把肥肠外面带油的一面翻到里边，装完扎好另一端再用清水冲洗一遍就可下锅了。煮熟捞出后，切成约寸长的段装盘上桌，蘸着醋泼蒜泥吃。