“我觉得没什么เ大不了的,朗文大师的承受力肯定超出了你的想象,你这道毛血旺充其量也就算是个加强版的火锅,对于朗文大师这种级别ี的美食家来说可能根本就不值一提。”陈三两说道。
“我倒是有些担心呢,毕竟辣味可是份属触觉啊,我这道毛血旺的辣度对舌头的刺激绝对是毁灭级的。”绍安有些担忧的说道。
“难题?说来听听?”陈三两ä保持着足够的好奇心。
“一件很棘手的事,我遇到เ了一位挑剔的客人,他给我出了一道难题。”绍安回答。
“还要排队吗?那ว可有些麻烦了,我可是已经饿坏了呢。”矮老头有些不乐่意了。
“这个…请老人家你稍微等待一下了,毕竟我们还是要按照ั先来后到เ的规矩来呀。”老板和气的说道。
“向我师傅学习?怎么说?”绍安一头雾水。
“我这不是向牛大厨学习吗?”陈三两一副找到เ诀窍的样子。
“的确下了不少功夫在上面,牛师傅对我说过,一道成功的菜肴需要的不止是味道,色香味俱全才能称的上是一道好菜。”绍安回答。
“品相还不错,你一定下了很多功夫吧。”马大厨看着绍安问道。
得到เ牛大厨能力后,体现在切菜方面的娴熟程度毕竟是以前所不能企及的,握住菜单的右手极为稳定,随着手腕的抖动菜刀很有规律的在案板上上下舞动着,不用去精准计算仿佛是本能ม一样的就能ม清楚的把握每一次下刀的落点,食材在绍安每次下刀之ใ后必然会在刀锋下出现他所需要的形态。
用干净的抹布擦拭了菜刀的刀锋后,绍安终于开始了做菜的环节,首先需要处理的必然是蔬ຒ菜,这也涉及到เ了一个ฐ小细节,如果先行切肉的话,难免会在菜板上留แ下荤腥以至于对蔬菜的影响,当然这种影响几乎可以忽略不计,然后绍安却很重视这些细节,因为ฦ他知道很多时候成功与失败就在一个ฐ细节之上。
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“如果真有那么เ一天,我会告诉人们我的厨艺启蒙老师叫做牛大海ร,是个很厉害的厨师。”绍安笑着说。
三天的时间,牛大厨并没有忙着让绍安着手炒菜,所有的时间都选择让绍安熟悉材料,练习基础去了,不得不说这样的训练是很有用的,至少现在绍安已经可以开始独立的选择出好的材料,并且将其加工成为ฦ他所需要的样子。
主料猪肉的选择上就有着要求,选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒,方แ能ม使肉丝质地鲜嫩,三肥七瘦的猪肉又是什么样子的?这如果没有牛大厨的教导,绍安可能连选材都做不好。
马大厨饶有兴趣的看着绍安师傅在那ว里打嘴仗,不由á的撇了撇嘴,果然老牛不会教徒弟啊!
“来了,你看我这不是过来了嘛!”绍安一脸不情愿。
“两位大厨师啊!你们俩的厨艺我是知道的,那ว是个顶个ฐ的好呀,方圆十里八乡谁不知道二位的手艺呀,你看看连咱们的招牌都是南北饭店不是吗?这充分的认可的二位的实力啊!”老板苦口婆心的劝解着二人。
两ä人同时说道,这可让老板愁坏了,对于这两位他是知道的,这两位都是不服输的臭脾气,帮那一边都不是,于是乎老板也只能和稀泥了。
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南北酒家厨房中四个学徒工ื有一句没一句的搭着话,对于他们这些怀揣着大厨梦想的少年们来说,厨房就是梦想的啊。
“族老,我已๐经找到了关于这件命案真正的凶手。”绍安抱拳说道。
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陈三两被这一对师徒用眼神逼走后心中还是有那么一点点不甘心的,奈何他独自一人势单力薄根本无法和那对师徒抗衡,在这样的环境中陈三两ä的智谋被无限的提升了。
饭店客房外,陈三两ä站在门外做着激烈的思想斗ç争,最后他还是决定请救兵。
朗文大师坐在椅子上就如同一尊佛像一动不动,他没有丝毫的不耐烦,这可苦了一直站在他身边的马大厨,马大厨现在感觉糟透了,原本牛大厨还在的时候他倒也没什么เ感觉,然而当牛大厨找了借口落跑后,独自面对朗文大师的马大厨就难过了起来。
原本以为很快就会回来的牛大厨迟迟未归,马大厨只能选择继续和朗文大师就这么เ继续僵持下去了,就在马大厨濒临崩溃的时刻,救兵赶到了。
“是三两呀!快来给你太师叔见个礼。”马大厨招呼着站在门口的陈三两ä。
一直沉默不语的朗文大师开口了“这孩子是你的徒弟?”
“是的,这孩子是和牛大海徒弟绍安同一天入门的。”马大厨说道。
“孩子,你刚ธ才是在做麻辣系菜吗?你身上有很重的辣椒味呢。”朗文大师说道。
“恩!刚才我正和绍安一起做菜来着,到这里来的目的就是通知太师叔您,菜已经做好了,就等着你前去试菜了。”陈三两ä说道。
“我知道了,那ว我们三就一起去厨房看看吧。”朗文大师站起声来说道。
三人前往厨房的路途中,陈三两心中默念道。
“绍安,牛大厨前往别怪我,我的做法是为了让你们学会分享,吃独食是不对的。”